แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่อยอดกลุ่มทำน้ำเคยปลา
วัตถุประสงค์
- เพื่อให้เกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการมีรายได้เพิ่มขึ้นโดยการทำเกษตรอินทรีย์
กลุ่มเป้าหมาย
จำแนกตามช่วงวัย | จำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||||
---|---|---|---|---|---|
เด็กเล็ก | 0 | คน | คนพิการ | 0 | คน |
เด็กวัยเรียน | 20 | คน | ผู้หญิง | 0 | คน |
วัยทำงาน | 0 | คน | มุสลิม | 0 | คน |
ผู้สูงอายุ | 0 | คน | แรงงาน | 40 | คน |
อื่น ๆ ระบุ... | 0 | คน |
รายละเอียดกิจกรรม
10) สาธิต และแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำเคยปลา กะปิปลาหรือ “เคยปลา”อาหารประจำถิ่นประจำบ้านของคนลุ่มน้ำปากพนังที่นิยมบริโภคสืบทอดกันมานับพันปีทำจากปลาน้ำจืดที่หาได้ในแหล่งน้ำธรรมชาติจากการทำกินทำเก็บ(ถนอมอาหาร)และทำขายสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวและชุมชนนายมนพเขียวทองประธานกลุ่มและสมาชิกกลุ่มเล่าให้ฟังว่าการทำเคอยปลาของคนในชุมชนแห่งนี้และชุมชนอื่นๆในลุ่มน้ำปากพนังได้ทำสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษส่วนใหญ่ทำเพื่อบริโภคในครัวเรือนทำจากปลาที่หามาได้ตามธรรมชาติซึ่งในปีหนึ่งๆจะหาปลาได้จำนวนมากๆอยู่สองช่วงคือช่วงฤดูน้ำหลากชาวบ้านจะจับปลาได้มากโดยการใช้แหอวน ไซ ฯลฯ และช่วงฤดูแล้งที่ชาวบ้านจะจับปลาจากแหล่งน้ำในไร่นาหรือที่เรียกว่า “วิดหนอง” เมื่อได้ปลามาจำนวนมากๆนอกจากนำปลาสดๆมาปรุงเป็นอาหารแล้วส่วนหนึ่งยังจะนำปลาเล็กปลาน้อยหรือปลาที่ไม่ค่อยสดมาแปรรูปและถนอมเก็บไว้บริโภคในยามขาดแคลนในรูปของปลาร้าปลาเค็มและเคอยปลา - ร่วมกลุ่มอาชีพในชุมชนที่มีชื่อเสียงเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้แก่กลุ่มแม่บ้านทำเคยปลา (กะปิปลา) กลุ่มแพทย์แผนไทย กลุ่มประมงพื้นบ้าน โดยร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์พื้นบ้านสู่โอท้อบ มองหาลู่ทางทางการตลาด การร่วมและสร้างเครือข่าย การอรักษ์ทรัพยากร -ประเมินผลโดยการนำเสนอด้วยวาจา ประเด็น ได้อะไรบ้างในกิจกรรมแลกเปลี่ยน เรียนรู้
ระยะเวลาดำเนินงาน
พค.59
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)
มีผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์สติกเกร์กลุ่มสร้างชื่อเสียงทำรายได้
ภาคีร่วมสนับสนุน (ระบุชื่อภาคีและวิธีการสนับสนุน เช่น งบประมาณ สิ่งของ การเข้าร่วมอื่นๆ)
พัฒนาชุมชนอบต.บ้านท้องลำเจียก โรงเรียนบ้านท้องลาน กศน.ตำบลท้องลำเจียก
รายละเอียดงบประมาณ
ประเภท | จำนวน | บาท | ครั้ง | รวม(บาท) |
---|---|---|---|---|
ค่าอาหาร | 60 คน | 120 | 1 | 7,200 |
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้ วัสดุในการฝึกอบรมเช่น ถัง ปลา เกลือ บรรจุภัณฑ์ |
1 ชุด | 3,000 | 1 | 3,000 |
ค่าตอบแทนวิทยากร | 1 คน | 1,000 | 1 | 1,000 |
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้ สติกเกอร์บรรจุภัณฑ์ |
1,000 ชิ้น | 5 | 1 | 5,000 |
รวมค่าใช้จ่าย | 16,200 |
กิจกรรมย่อยตามปฏิทินกิจกรรมของโครงการ
วันที่ | กิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย(คน) | งบประมาณ(บาท) | |
---|---|---|---|---|
12 มี.ค. 59 | แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่อยอดกลุ่มทำน้ำเคยปลา | 60 | 16,200.00 | more_vert |
รวม 1 กิจกรรม | 60 | 16,200.00 |
Refresh