แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่อยอดกลุ่มทำน้ำเคยปลา

วัตถุประสงค์
  1. เพื่อให้เกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการมีรายได้เพิ่มขึ้นโดยการทำเกษตรอินทรีย์
กลุ่มเป้าหมาย
จำแนกตามช่วงวัยจำแนกกลุ่มเฉพาะ
เด็กเล็ก0คน คนพิการ0คน
เด็กวัยเรียน20คน ผู้หญิง0คน
วัยทำงาน0คน มุสลิม0คน
ผู้สูงอายุ0คน แรงงาน40คน
อื่น ๆ ระบุ...0คน
รายละเอียดกิจกรรม

10) สาธิต และแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำเคยปลา กะปิปลาหรือ “เคยปลา”อาหารประจำถิ่นประจำบ้านของคนลุ่มน้ำปากพนังที่นิยมบริโภคสืบทอดกันมานับพันปีทำจากปลาน้ำจืดที่หาได้ในแหล่งน้ำธรรมชาติจากการทำกินทำเก็บ(ถนอมอาหาร)และทำขายสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวและชุมชนนายมนพเขียวทองประธานกลุ่มและสมาชิกกลุ่มเล่าให้ฟังว่าการทำเคอยปลาของคนในชุมชนแห่งนี้และชุมชนอื่นๆในลุ่มน้ำปากพนังได้ทำสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษส่วนใหญ่ทำเพื่อบริโภคในครัวเรือนทำจากปลาที่หามาได้ตามธรรมชาติซึ่งในปีหนึ่งๆจะหาปลาได้จำนวนมากๆอยู่สองช่วงคือช่วงฤดูน้ำหลากชาวบ้านจะจับปลาได้มากโดยการใช้แหอวน ไซ ฯลฯ และช่วงฤดูแล้งที่ชาวบ้านจะจับปลาจากแหล่งน้ำในไร่นาหรือที่เรียกว่า “วิดหนอง” เมื่อได้ปลามาจำนวนมากๆนอกจากนำปลาสดๆมาปรุงเป็นอาหารแล้วส่วนหนึ่งยังจะนำปลาเล็กปลาน้อยหรือปลาที่ไม่ค่อยสดมาแปรรูปและถนอมเก็บไว้บริโภคในยามขาดแคลนในรูปของปลาร้าปลาเค็มและเคอยปลา - ร่วมกลุ่มอาชีพในชุมชนที่มีชื่อเสียงเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้แก่กลุ่มแม่บ้านทำเคยปลา (กะปิปลา) กลุ่มแพทย์แผนไทย กลุ่มประมงพื้นบ้าน โดยร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์พื้นบ้านสู่โอท้อบ มองหาลู่ทางทางการตลาด การร่วมและสร้างเครือข่าย การอรักษ์ทรัพยากร -ประเมินผลโดยการนำเสนอด้วยวาจา ประเด็น ได้อะไรบ้างในกิจกรรมแลกเปลี่ยน เรียนรู้

ระยะเวลาดำเนินงาน

พค.59

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

มีผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์สติกเกร์กลุ่มสร้างชื่อเสียงทำรายได้

ภาคีร่วมสนับสนุน (ระบุชื่อภาคีและวิธีการสนับสนุน เช่น งบประมาณ สิ่งของ การเข้าร่วมอื่นๆ)

พัฒนาชุมชนอบต.บ้านท้องลำเจียก โรงเรียนบ้านท้องลาน กศน.ตำบลท้องลำเจียก

รายละเอียดงบประมาณ
ประเภทจำนวนบาทครั้งรวม(บาท)
ค่าอาหาร 60 คน 120 1 7,200
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้

วัสดุในการฝึกอบรมเช่น ถัง ปลา เกลือ บรรจุภัณฑ์

1 ชุด 3,000 1 3,000
ค่าตอบแทนวิทยากร 1 คน 1,000 1 1,000
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้

สติกเกอร์บรรจุภัณฑ์

1,000 ชิ้น 5 1 5,000
รวมค่าใช้จ่าย 16,200

กิจกรรมย่อยตามปฏิทินกิจกรรมของโครงการ

วันที่กิจกรรมกลุ่มเป้าหมาย(คน)งบประมาณ(บาท)
12 มี.ค. 59 แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่อยอดกลุ่มทำน้ำเคยปลา 60 16,200.00 more_vert
รวม 1 กิจกรรม 60 16,200.00

Refresh