คนสร้างสุข

วันนี้ได้ชวนกลุ่มเป้าหมายในโครงการเข้าร่วมกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ถอดบทเรียน  โดยมีนายยงยุทธ์ (พี่เลี้ยง)และนายมนูญ (พี่เลี้ยง) เข้าร่วมกระบวนการชวนคิด ชวนคุย  พี่เลี้ยงบอกว่าตอนี้โครงการนี้ก้าวหน้าไปเยอะมาก เป็นต้นแบบได้ เพราะประชาชนมาร่วมคิด ร่วมทำกิจกรรมกันจริงๆ  การพูดคุยวันนี้จะพูดคุยแลกเปลี่ยนเรืิ่องน้ำหมักชีวภาพ การรื้อครัวเพื่อลดสารเคมี การทำปุ๋ยชีวภาพ กิจกรรมโครงการนี้เป็นการสร้างกระบวนการเรียนรู้ สู่ชีวิตที่ปลอดโรค เพื่อลดสารเคมีในร่างกาย โดยเฉพาะเครื่องปรุงรส ผลชูรส มีสารเคมีทั้งนั้น วันนี้ถ้าเราชวนกันทำเอง โดยเริ่มจากครัวเรือน ลดสารปรุงรสในครัวเรือน  เช่น แป้งหวาน เป็นอนุพันธ์ของเกลือ ยิ่งกินยิ่งความดันขึ้น มีคนในโครงการหลายคนบอกว่า พยามยามลดปริมาณของสารเคมี ลดสารปรุงรส เพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ คำถามที่พวกเราต้องคุยคือ เราจะรื้อสารเคมีในครัวออกได้อย่างไร เราต้องค่อยๆลดไปทีละอย่าง การที่จะทำอาหารให้อร่อย เราต้องใช้ของสดในการทำอาหาร ผักสดมีรสหวานเพราะเป็นผักที่เราปลูกเอง และวันนี้พี่เลี้ยงโครงการ ได้ให้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวคิดสุขภาพพอเพียง วิถีพอเพียง

1.กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมกิจกรรม 65 คน ประกอบด้วย ผู้ใหญ่บ้าน รองนายกอบต. กลุ่มอสม. สอบต. ผู้ช่วยฯ ครู
2.กลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมกิจกรรมและชวนคุยดีมาก
จากการถอดบทเรียน พบว่า 1.กิจกรรมรื้อครัว ทำให้ทุกครัวเรือนลดการใช้ผงชูรส เครื่องปรุงรส และหันมาทำกับข้าวกินเอง ปลูกผักกินเอง ลดรายจ่ายครัวเรือน 2.กิจกรรมทำน้ำหมัก กลุ่มเป้าหมายบอกว่า ขยะในบ้านลดลง

สิ่งที่ได้เรียนรู้คือ
1.ร้อยละ 100 ของครัวเรือนที่เข้าร่วมกิจกรรมลดการใช้ผงชูรส
2.ร้อยละ 30 เลิกใช้ผงชูรสแล้ว
3.การทำน้ำหมักทำให้ลดปริมาณขยะในครัวเรือน การปลูกผักทำให้ลดรายจ่าย ขอเมื่อลงไปติดตามที่บ้าน มีการทำน้ำหมัก มีการปลูกผัก
4.กลุ่มเป้าหมายทุกคนพึงพอใจ

ประชาชนบางครัวเรือนไม่เข้าใจว่าทำไมถึงไม่ทำวิธีการแบบนี้ ทั้งๆที่มีมานานแล้ว  พี่เลี้ยงโครงการช่วยสรุป เพื่อลดความขัดแย้งที่เกิดจากการเมือง ทุกคนเข้าใจ และตั้งใจว่าจะร่วมมือกันพัฒนา

ไม่มี

ไม่มี