คนสร้างสุข

1.จัดเตรียมวัตถุดิบ และวัสดุอุปกรณ์ 2.ลงมือทำเครื่องแกง ได้แก่ เครื่องแกงกะทิ เครื่องแกงคั่ว

1. จัดเตรียมวัตถุดิบและวัสดุอุปกรณ์     เครื่องแกงกะทิ ได้แก่ ตะไคร้ ข่า พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น กระชาย เกลือ     เครื่องแกงคั่ว ได้แก่ ตะไคร้ ข่า พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น กระชาย เกลือ พริกไทยดำ 2.ลงมือทำเครื่องแกง   2.1 เครื่องแกงกะทิ
   วิธีการทำ   - นำตะไคร้ ข่า กระเทียม ขมิ้น กระชาย มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วพักไว้   - หลังจากนั้นนำพริกแห้งล้างให้สะอาด แล้วนำวัถุดิบที่หั่นเสร็จแล้วเทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ   - นำส่วนผสมที่คลุกเคล้าเสร็จแล้วเข้าเครื่องบด จะได้เครื่องแกงที่ไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่ แต่ถ้าต้องการให้ละเอียดให้นำเข้าเครื่องบดเป็นรอบที่ 2
     - หลังจากบดเสร็จเรียบร้อยนำมาตักใส่ถุง พร้องจำหน่าย   2.2 เครื่องแกงคั่ว   - ใช้วิธีการเดียวกับเครื่องแกงกะทิ แต่ให้เพิ่มพริกไทยดำลงไป 3.ผลที่ได้คณะกรรมการ สมาชิกและชาวบ้านได้รู้จักนำสมุนไพรมาปรรูปได้ถูกวิธี เป็นอาหารครัวเรือน เพื่อลดรายจ่ายครัวเรือน และสามารถนำพืชสมุนไพรไปขายให้กับกลุ่มเครื่องแกงแม่บ้านได้

สมาชิกกลุ่มแปรรูปสมุนไพร

วัตถุดิบในการทำเครื่องแกงไม่เพียงพอจากการนำมาของสมาชิกจึงต้องขออนุญาตซื้อเพิ่มเติม

ไม่มี

ไม่มี