คนสร้างสุข

• กิจกรรมในวันนี้จะเป็นการเรียนรู้การทำน้ำหมักจากขยะครัวเรือน โดยจะมาเรียนรู้ร่วมกันในการทำน้ำหมักและได้มอบหมายล่วงหน้าให้สมาชิกนำเศษอาหารในครัวเรือนที่เหลือ ให้นำมาทำน้ำหมักถ้าเป็นผัก ก็สับให้เป็นชิ้นเล็กมาก่อนได้เลย และใครมีหยวกกล้วยก็ให้นำมาโดยแต่ละคนก็จะมีสูตรที่เคยได้ทำมาแลกเปลี่ยนรู้กัน ซึ่งแต่ละครัวเรือนก็ทำไม่เหมือนกันแล้วแต่ละครัวที่ถนัดและในกิจกรรมในวันนี้ก็จะเป็นการแนะนำสูตรทำน้ำหมัก สูตรบำรุงต้นและใบโดยนางกัณหา จงไกรจักร ได้เตรียมอุปกรณ์ประกอบด้วย
  

1. หยวกกล้วย20กก.
   
2. กากน้ำตาล2 กก.
   
3. แกงเกลือ 1 กก.
   
4. ถังหมักที่มีฝาปิด
   
5. น้ำ 20ลิตร
   

วิธีการทำ

1. นำหยวกกล้วย มาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆโดยสมาชิกก็ได้นำหยวกกล้วย มาช่วยกันสับด้วยกัน และก็ได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ในการทำด้วย
   
2. นำกากน้ำตาล และเกลือแกง1กก.ผสมกับน้ำ 20ลิตรใช้ไม้กวนผสมให้เข้ากัน
3. นำหยวกกล้วยที่สับไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ไปเทใส่ในถังหมัก
   
4. นำกากน้ำตาลและเกลือแกงที่ผสมน้ำไว้มาเทใส่ในถังหมักคนคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดฝาที่ทิ้งไว้ หมักไว้ 21วัน
   
5. เมื่อน้ำหมักมีกลิ่นฉุนของแอลกอฮอล์ สีน้ำหมักมีลักษณะน้ำตาลใส ไม่ขุ่นดำ และมีกลิ่นหอม ก็สามารถนำไปใช้ได้
   

• บรรยากาศในการทำงาน ทุกคนมีการพูดคุย เป็นการกันเองการทำงานวันนี้ได้มีน้องนักศึกษาและเจ้าหน้าที่ มาร่วมสังเกตการณ์ พร้อมทั้งพูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้

1. มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 90 คน
2. สิ่งที่เกิดขึ้นในวันนี้สมาชิกพร้อมที่จะเรียนรู้ในการทำน้ำหมักในครัวเรือนโดยการนำเศษอาหาร เศษผักเศษผลไม้ที่เหลือจากครัวเรือนและยังมีสูตรน้ำหมักที่ได้ทำกันไปวันนี้ เป็นสูตรบำรุงต้นและใบนำไปใช้เองในครัวเรือนมีการช่วยเหลือระหว่างกัน เกิดการยอมรับกันมากขั้น มีน้ำหมักชีวภาพไว้ใช้ในครัวเรือนโดยการนำขยะในครัวเรือนมาทำน้ำหมักชีวภาพ ได้นำน้ำหมักที่ได้ไปรถผักที่ปลูกไว้มีการยอมรับกันในสมาชิก

วัยทำงาน 50 คน วัยเรียน 20 คน ผู้สูงอายุ 20 คน

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี