คนสร้างสุข

9.00 น. ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม   แม่ค้า จำนวน 4 คน ได้แก่           แม่ค้าคนที่ 1 ชื่อ นางอัจฉรา ดารากัย ชื่อร้าน ก๊ะเขียวเหนียวไก่           แม่ค้าคนที่ 2 ชื่อ น.ส.กมลรัตน์ ราชนิยม           แม่ค้าคนที่ 3 ชื่อ นางจันจิรา คำวิจิตร           แม่ค้าคนที่ 4 ชื่อ นางมาริหย๊ หัสการดี   มาเตรียม วัสดุ อุปกรณ์ เตาแก็ส แช่ข้าวเหนียว เจียวหัวหอม จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ เพื่อเตรียมกิจกรรมการปรุง   แกนนำ 11 คน มาจัดสถานที่ แบบฟอร์มลงทะเบียน และเตรียมรับผู้นำชุมชน กลุ่มเด็ก เยาวชน ชาวบ้าน 11.00 น. พิธีกร นางสุดาหย๊ะ ชาญวารินทร์ กล่าวแนะนำ และกำหนดการโครงการการปรุงข้าวเหนียวไก่อย่างมีคุณภาพ     หัวหน้าโครงการ นางกานดา โตยีอิด กล่าวรายงานวัตถุประสงค์โครงการ และให้ความรู้เรื่องเรื่อง การซื้อผลิตภัณฑ์ โดยต้องตรวจสอบ อย. การอ่านเลขของ อย. ที่แลากผลิตภัณฑฺ การดูวันหมดอายุ เพื่อสร้างความตระหนักในการเลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุงรส มาใช้ ให้ถูกต้อง ตามหลัก กาคุ้มครองผุ้บริโภค     ประธานโครงการ คือ รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาเคียน นายบุษพันธ์ บางกรัด กล่าวรายงานเปิดกิจกรรม การปรุง พร้อมเปิดกิจกรรมโดยนายบุปพันธ์ บางกรัก รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาเคียน

11.30 น.เชิญพี่เลี้ยงเป็นวิทยากร ให้ความรู้ เรื่อง ความเหมาะสมของปริมาณในการรับประทานข้าวเหนียวไก่ ในแต่ละวัน เหมาะสมกับ เพศ และวัย และการรับประทานอาหารผ่านกระบวนการปรุงโยการทอดที่ดี น้ำมันควรเป็นอย่างไร ไม่ทอดซ้ำ เพื่อลดความเสี่ยงการเป็นดรคเรื้อรัง และโรคะเร็ง และเชิญชวนประชาชนที่มาร่วมงาน ให้ความสำคัญกับการ การคัดสรรวัตถุดิบมาปรุงอาหาร การปรุงอาหารยึดหลักการสุขภิบาลอาหาร นำเสนอโครงการให้ผู้เข้าร่วมโครงการรู้ถึงความเป็นมา ในโครงการนี้ การปรุง การใช้วัตถุดิบ การคัดเลือกซื้ออาหาร 11.35 น.เชิญโต๊ะอีหม่ามวิโรจน์ ทอง มาพบปะกับผู้เข้าร่วมกิจกรรมกิจกรรม
11.40 น.เชิญนายนิติพล ออมจิตร กรรมการวิสาหกิจบารอกัตฟาร์ม ผักไฮโดรโปรนิก มาพบปะผู้เข้าอบรม
12.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน ร่วมกับการชิมข้าวเหนียวไก่ ของแม่ค้าทั้ง 4 คน ที่มาปรุงให้รับประทานในวันนี้ 15.00 น. รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบล กล่าวปิดโครงการ 16.00 น. ทีมแกนนำ ประชุมสรุปการขัดกิจกรรมวันนี้พอสังเขปว่าเป็นไปตามวัตถุประสงค์ดครงการไหม เพื่อวางแผนแก้ไขปัญหาในการจัดกิจกรรมครั้งต่อไป

เมื่ออบรมเสร็จได้อะไรบ้าง 1. มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งแม่ค้า และผู้ที่สนใจ 130 คน ได้แก่ ใครบ้างร้านกะเขียว(นางอัจฉรา ดารากัย) ร้านกะสาว (นางกมลรัตน์ ราชนิยม) ร้านกะหม๊ะ(นางจันจิรา คำวิจิตร ร้านกะสาว (นางมาริหย๊ะ หัสการดี) 2. ได้รับความรู้เรื่อง การปรุงอาหาร /ข้าวเหนียวไก่ ที่เหมาะสมตามหลักคุ้มครองผู้บริโภค และการสุขาภิบาลอาหาร