โครงการส่งเสริมการบริโภคและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทะเลปลอดภัยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
25
พฤษภาคม 2566รายงานจากพื้นที่ โดย nabchongfuen3
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
การเก็บข้อมูลแปรรูปผลิตภัณท์อาหารทะเลในชุมชนเป้าหมาย 5ชุมชนจำนวน 100 ชุดเป็นแบบสอบถามที่ร่วมกันคิดออกแบบคำถาม ที่สอดคล้องกับพื้นที่ และแบ่งทีมทำงานในการเก็บข้อมูล
ผลการเก็บข้อมูลชุมชน 5 ชุมชนมีการแปรรูปผลิตภัณท์อยู่แล้ว ตามฤดูกาลและต่างคนต่างทำ ไม่มีมาตรฐานที่ชัดเจน
ผลิต๓ัณท์ที่แปรรูปส่วนใหญคล้ายเคียงกัน คือ ปลาหัวโม้งแห้ง ปลาแมวแห้ง กุ้งแห้ง ปลาบุตรีตากแห้ง กุ้งหวาน กุ้งส้ม
วิธีการทำ คณะทำงานร่วมออกแบบสอบถาม แบ่งทีมไปเก็บในพื้นที่ และนำข้อมูลมาวิเคราะห์ สรุปผลการจัดเก็บข้อมูล ปัญหาที่พบ กลุ่มเป้าหมายไม่เข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานอาหารที่ปลอดภัย และการบรรจุภัณท์ที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและผู้บริโภค
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
คณะทำงานร่วมออกแบบสอบถาม ผู้จัดเก็บข้อมูลแบ่งทีมทำงานในการเก็บข้อมูล ผลการเก็บข้อมูลชุมชน 5 ชุมชนมีการแปรรูปผลิตภัณท์อยู่แล้ว ตามฤดูกาล
project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help