คนสร้างสุข

1.ออกแบบ จัดทำแบบสอบถาม 2.นำแบบสอบถามลงเก็บข้อมูลฯ 3. จัดทำรายงานข้อมูล เศรษฐกิจชาวประมง ฐานทรัพยากรสัตว์น้ำชายฝั่งและการใช้ประโยชน์ และอื่นๆในพื้นที่หลังการดำเนินโครงการ

มีข้อมูลในพื้นที่ดำเนินการ เช่น     - ข้อมูลพื้นฐานชุมชน     - ชนิด ประเภทพันธุ์สัตว์น้ำ     - เครื่องมือประมง     - เศรษฐกิจชุมชนประมง ผลลัพธ์ 1.แกนนำชุมชนเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารทะเลปลอดภัยจากพื้นที่ เช่น การนำสัตว์น้ำทะเลที่หามาได้ นำมาปรุงอาหารสำหรับการบริโภคเองในครัวเรือน อย่างน้อย 15 มื้อ ในแต่ละสัปดาห์ 2.แกนนำสตรีประมงพื้นบ้าน มีการทดลองแปรรูปกุ้งเคยที่จับมาได้ ทดลองแปรรูปเป็นกะปิปลอดสารเมี และไม่มีรสเค็มจัดจนเกินไป 3.สำรวจพบพันธุ์สัตว์น้ำที่เข้ามาอาศัยในเขตอนุรักษ์ทะเลชุมชนเพิ่มขึ้น 3 ชนิด เช่น ปลาจวด ปลาแป้น กุ้งเคย เป็นต้น 4.ชาวประมงพื้นบ้านขายอาหารทะเลในภาพรวม ทั้งปลา กุ้ง หอย ปูม้าได้เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยรายละ 200 - 300 บาท/ครั้ง/วันทำการประมง ทำให้ 1.สมาชิกในชุมชนทั้งที่เป็นชาวประมงพื้นบ้านและแกนนำชุมชนที่เข้าร่วมกิจกรรมตามโครงการ มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยมากขึ้นโดยให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่ปลอดสารเคมีอันตรายต่อสุขภาพ และครัวเรือนในชุมชนมีการประกอบอาหารที่หามาได้เองสำหรับการบริโภคในครัวเรือนได้ทุกมื้อในแต่ละวัน หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปต่างๆ 2.ชาวประมงพื้นบ้านสามารถดำเนินการแปรรูปอาหารทะเลปลอดภัยได้อย่างเป็นรูปธรรม