ส่งเสริมการบริหารจัดการทรัพยากรชายฝั่งทะเลและเสริมสร้างรายได้แก่ชุมชนบ้านหลอมปืนอย่างสมดุลยั่งยืน

กิจกรรมอบรมเพิ่มทักษะการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์18 กันยายน 2566
18
กันยายน 2566รายงานจากพื้นที่ โดย Jakkrit
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง

คณะประชุม : 1.นางสาวรัศญา องศารา 2. นางสาวขนิษฐา โสตา 3. นางบีฉ๊ะ องศารา 4. นางสาวกัลยา องศารา 5. นางสาวฮาสานะห์ เกะมาซอ 6. นางสาวสนธยา ใจดี 7. นางสุวรรณา โสะตา 8. นางโสภา ตาเอ็น 9. นางสอฝีย๊ะ ลัดเลีย 10. นางสาวฝ่าตีม๊ะ กุลหลำ 11. นางสาวมารีหวัน วาโว๊ะ 12. เด็กหญิงสิลินนา หวันสู 13. นายสำสุเด็น องศารา 14. นายนันทนัช ติงหวัง 15. นางย๊ะหรี เสียมไหม 16. นางหัสนะ ปิ 17. นายจักรกริช ติงหวัง 18. นายนันทวัฒน์ ติงหวัง 19. นายหะฟิซ ติงหวัง 20. นายอะนัส โต๊ะสาเหล่ หัวข้อในการดำเนินการประชุม : - มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์นำอาหารทะเลแปรรูป หรือ ของฝากจากชุมชนหลอมปืน อย่างน้อย 4 ผลิตภัณฑ์ - จำนวนรายได้จากการขาย สัตว์น้ำของชาวประมงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีการแปรรูปการคิดคำนวณต้นทุนสินค้า - เอกสารรายงานการประชุม วงคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้ภาพกิจกรรมพูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้ - วางแผนค้นหาสัตว์น้ำในชุมชนมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ - มีการพัฒนาสินค้า หรือ แปรรูปสินค้า เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน (เช่น ปลาพอง(ปลาส้ม),ปลาเค็ม เป็นต้น) - มีการบรรจุใส่ในภาชนะที่มีความหนาแน่น,เหมาะสมและสวยงาม

circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
  • สัตว์น้ำนอกเหนือจากที่ชาวประมงขายหรือรับประทานแล้วสามารถน้ำมาแปรรูปเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและชุมชนได้อีกด้วย
  • ได้รู้วิธีการทำและสามารถนำไปแปรรูปได้จริง
  • การบรรจุด้วยความหนาแน่นจึงสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่ส่งกลิ่นรบกวน รวมถึงความ สวยงามที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้ดี
  • ในอนาคตอาจจะมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้อีกหลายรูปแบบ เช่น ปลาหวาน เป็นต้น