สานมือ รวมพลังสร้างสุขภาพบ้านหลาไม้ไผ่

แบบรายงานผลการดำเนินโครงการประจำงวด 1

ชื่อโครงการ สานมือ รวมพลังสร้างสุขภาพบ้านหลาไม้ไผ่

ชุมชน หมู่ที่ 8 บ้านศาลาไม้ไผ่ ต.ท่าแค อ.เมือง จ.พัทลุง

รหัสโครงการ 57-01448 เลขที่ข้อตกลง 57-00-0737

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 20 พฤษภาคม 2557 ถึง 19 มิถุนายน 2558

รายงานงวดที่ : 1 จากเดือน พฤษภาคม 2557 ถึงเดือน พฤศจิกายน 2557

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินโครงการ (แสดงผลการดำเนินงานรายกิจกรรมที่แสดงผลผลิตและผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ประชุมปฐมนิเทศโครงการ
วันที่ 15 มิถุนายน 2557 เวลา 09:00-16.30 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อบริหารจัดการและติดตาม ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ได้ปฎิทินโครงการ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน รับการปฐมนิเทศผู้รับผิดชอบโครงการ จัดทำรายละเอียด ปฎิทินโครงการ กิจกรรมที่ทำจริง โครงการพัฒนาศักยภาพ ติดตาม ประเมินผล และสังเคราะห์ความรู้โครงการร่วมสร้างชุมชนและท้องถิ่นให้น่าอยู่ในภาคใต้ จัดปฐมนิเทศผู้รับผิดชอบโครงการร่วมสร้างชุมชนและท้องถิ่นให้น่าอยู่	2	2
2. ประชุมคณะทำงานครั้งที่ 1
วันที่ 26 มิถุนายน 2557 เวลา 13.00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง คณะทำงานโครงการมีความเข้าใจในโครงการและร่วมกันวางแผนการดำเนินงาน มอบหมายให้แต่ละคนรับผิดชอบฝ่ายต่างๆ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมวางแผนการดำเนินงาน กิจกรรมที่ทำจริง จัดประชุมคณะทำงานเพื่อชี้แจงโครงการและวางแผนการดำเนินงาน	19	19
3. ประชุมคณะทำงานครั้งที่ 2
วันที่ 12 กรกฎาคม 2557 เวลา 13:00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง วางแผนกิจกรรมการออกแบบสำรวจข้อมูลพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย มอบหมายให้ อสม.ร่วมกับ จนท.รพ.สต.บ้านปลวกร้อน ออกแบบ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมวางแผนการดำเนินงาน กิจกรรมที่ทำจริง ประชุมเตรียมการวางแผนการดำเนินงาน	19	19
4. ประชุมออกแบบสำรวจข้อมูลพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย
วันที่ 25 กรกฎาคม 2557 เวลา 09:00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อให้คณะทำงานร่วมกันออกแบบสำรวจข้อมูลพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง คณะทำงานได้ออกแบบและได้ข้อสรปแบบสำรวจข้อมูลด้านพฤติกรรมการกิน ด้านการออกกำลังกาย และด้านสุขภาพของคนในชุมชนบ้านศาลาไม้ไผ่ และมอบหมายให้ อสม.ไปดำเนินการเรียบเรียงและจ้างพิมพ์ต่อไป กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน จัดประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนการดำเนินงาน และออกแบบสำรวจข้อมูลพฤติกรรมการกิน,การใช้ชีวิต,การออกกำลังกาย กิจกรรมที่ทำจริง จัดประชุม นำแบบสำรวจตัวอย่างมานำเสนอ และเพิ่มเติมข้อมูล	25	25
5. สำรวจข้อมูลครัวเรือน
วันที่ 27 กรกฎาคม 2557 เวลา 09:00-16.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อสำรวจข้อมูลครัวเรือน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง นักเรียน และ อสม.ได้เดินสำรวจข้อมูลครัวเรือน ครบทุกหลังคาเรือนจำนวน 210 ชุด กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน นักเรียนดำเนินการสำรวจข้อมูลทุกครัวเรือน ตามแบบสำรวจที่คณะทำงานกำหนด กิจกรรมที่ทำจริง อสม.และนักเรียน จับคู่กัน เดินสำรวจข้อมูลครัวเรือน ตามแบบสำรวจ จนครบตามที่กำหนด	20	40
6. ประชุมคณะทำงานครั้งที่ 3
วันที่ 3 สิงหาคม 2557 เวลา 13:00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ได้วางแผนการดำเนินงาน และมอบหมายให้คณะทำงานไปร่วมประชุมที่ทะเลน้อย 3 คน และติดตามแบบสำรวจครัวเรือน จาก อสม.เพื่อนำไปวิเคราะห์ต่อไป กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมวางแผนการดำเนินงาน กิจกรรมที่ทำจริง ประชุมคณะทำงาน เพื่อวางแผนการดำเนินงาน มอบหมายผู้รับผิดชอบ	19	15
7. จัดทำป้ายโครงการ
วันที่ 4 สิงหาคม 2557 เวลา 09:00 น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อทำป้ายสถานที่ปลอดบุหรี่ ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ได้ป้ายไวนิล 1 ป้าย กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ทำป้ายสถานที่ปลอดบุหรี่ กิจกรรมที่ทำจริง ไม่มี	0	0
8. พัฒนาศักยภาพคณะทำงานโครงการ
วันที่ 7 สิงหาคม 2557 เวลา 09:00-16.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อให้ความรู้ในการคีย์ข้อมูลในเวปไซต์ และการทำรายงานการเงิน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง คณะทำงานสามารถคีย์ข้อมูลบนเวปไซต์และการทำรายงานการเงินได้อย่างถูกต้อง กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมการลงรายงานในเวปไซต์และการทำการเงิน กิจกรรมที่ทำจริง จัดอบรมให้ความรู้การคีย์ข้อมูลในเวปไซต์และการทำรายงานการเงิน	3	3
9. หักค่าเปิดบัญชี
วันที่ 17 สิงหาคม 2557 เวลา 09:00 น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อหักค่าเปิดบัญชี ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ไม่มี กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ไม่มี กิจกรรมที่ทำจริง ไม่มี	0	0
10. ประชุมวิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจ
วันที่ 4 กันยายน 2557 เวลา 09:00- 15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจ ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง คณะทำงานและ จนท.ได้ร่วมกันวิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสำรวจข้อมูลพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย และสุขภาพของคนในชุมชนบ้านศาลาไม้ไผ่ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลสรุปพอสังเขปดังนี้ 1.ข้อมูลทั่วไป ผู้ตอบแบบสอบถาม จำนวน 205 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 71.7 อายุส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 41-50 ปี คิดเป็นร้อยละ 23.4 สถานถาพสมรสส่วนใหญ่ คู่ คิดเป็นร้อยละ 78.5 ระดับการศีกษาส่วนใหญ่ประถมศึกษา คิดเป็นร้อยละ 68.8 รายได้ส่วนใหญ่ อยู่ในช่วง 10,001-20,000 บาทต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 40.5 2.ข้อมูลด้านพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย และสุขภาพ ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 205 คน -1.กินขนมกรุบกรอบ เช่น ขนมถุง เป็นต้น ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม ไม่เคย ร้อยละ 46.3 -2.กินขนมทอด เช่น กล้วยทอด มันทอด เป็นต้น ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 75.6 -3.กินอาหารมื้อเช้า เป็นมื้อหลัก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำร้อยละ 78.0 -4.กินผักมากกว่าวันละ 3 ทัพพี ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำร้อยละ 62.9 -5.กินผลไม้วัละ 2-3 ส่วน (หนึ่งส่วนเท่ากับ 6-8 คำ) ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำ ร้อยละ 51.7 -6.กินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัปดาห์ละ 2-3 มื้อ ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 67.3 -7.ดื่มนมรสจืด หรือนมถั่วเหลืองผสมงาดำรสจืด วัละ 1-2 แก้ว ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 48.8 -8.กินอาหารมื้อเย็นห่างจากเวลานอน ไม่น้อยกว่า 4 ชม. ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 38.0 -9.กินอาหารประเภท ต้ม นึ่ง ลวก อบ ยำ หรือ หมก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 81.0 -10.หลีกเลี่ยงของหวาน และขนมที่มีแป้งและน้ำตาลมาก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 78.5 -11.กินอาหารรสจืด ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 47.3 -12.ดื่มน้ำอัดลมหรือน้ำหวาน ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 55.6 -13.อารมณ์ดี ไม่เครียด ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 52.7 -14.นอนหลับไม่น้อยกว่าวันละ 7-8 ชม ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำ ร้อยละ 53.7 -15.ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 5 วัน หรือสัปดาห์ละ 5 ครั้ง ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 52.7 -16.ออกกำลังกายวันละ 30 นาที ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 51.2 -17.ขณะออกกำลังกาย หายใจเร็วขึ้นกว่าปกติ และเหงื่อซึม ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 44.9 3.พฤติกรรมเพิ่มเติม -ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ ไม่สูบบุหรี่ คิดเป็นร้อยละ 71.7 -ส่วนใหญ่ไม่ดื่มกาแฟ คิดเป็นร้อยละ 65.9 -การออกกำลังกายส่วนใหญ่ เดิน คิดเป็นร้อยละ 87.8 4.สำรวจวิธีการได้มาของอาหารในครัวเรือน* จากอาหารทั้งหมด 26 ชนิด* -อาหารที่ทำได้เอง/ปลูกกินเอง ส่วนใหญ่ 11-15 ชนิด คิดเป็นร้อยละ 49.8 -อาหารที่ต้องซื้อ ส่วนใหญ่ 11- 15 ชนิด คิดเป็น้อยละ 72.2 กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมทีมคณะทำงานเพื่อวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้จากการสำรวจ กิจกรรมที่ทำจริง รวบรวมแบบสำรวจข้อมูลครัวเรือน นำมาวิคราะห์ และสรุปผล	19	19
11. ประชุมคณะทำงานครั้งที่ 4
วันที่ 6 กันยายน 2557 เวลา 13.00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ได้กำหนดจัดกิจกรรมคืนข้อมูลให้กับชุมชน ในวันที่ 7 กันยายน 2557 ณ ห้องประชุมหมู่บ้าน และแบ่งงานรับผิดชอบฝ่ายต่างๆ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมวางแผนการดำเนินงาน กิจกรรมที่ทำจริง ประชุมคณะทำงาน และกำหนดจัดกิจกรรมมอบหมายหน้าที่การทำงาน	19	19
12. ชี้แจงโครงการและคืนข้อมูลให้กับชุมชน
วันที่ 7 กันยายน 2557 เวลา 09:00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อชี้แจงโครงการและคืนข้อมูลให้กับชุมชน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ชาวบ้านได้รับทราบที่มาของโครงการและกิจกรรมที่ต้องทำ งบประมาณที่ได้รับและระยะเวลาของโครงการ และได้รับทราบข้อมูลจากการสำรวจทุกครัวเรือน ดังนี้ 1.ข้อมูลทั่วไป ผู้ตอบแบบสอบถาม จำนวน 205 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 71.7 อายุส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 41-50 ปี คิดเป็นร้อยละ 23.4 สถานถาพสมรสส่วนใหญ่ คู่ คิดเป็นร้อยละ 78.5 ระดับการศีกษาส่วนใหญ่ประถมศึกษา คิดเป็นร้อยละ 68.8 รายได้ส่วนใหญ่ อยู่ในช่วง 10,001-20,000 บาทต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 40.5 2.ข้อมูลด้านพฤติกรรมการกิน การออกกำลังกาย และสุขภาพ ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 205 คน -1.กินขนมกรุบกรอบ เช่น ขนมถุง เป็นต้น ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม ไม่เคย ร้อยละ 46.3 -2.กินขนมทอด เช่น กล้วยทอด มันทอด เป็นต้น ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 75.6 -3.กินอาหารมื้อเช้า เป็นมื้อหลัก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำร้อยละ 78.0 -4.กินผักมากกว่าวันละ 3 ทัพพี ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำร้อยละ 62.9 -5.กินผลไม้วัละ 2-3 ส่วน (หนึ่งส่วนเท่ากับ 6-8 คำ) ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำ ร้อยละ 51.7 -6.กินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัปดาห์ละ 2-3 มื้อ ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 67.3 -7.ดื่มนมรสจืด หรือนมถั่วเหลืองผสมงาดำรสจืด วัละ 1-2 แก้ว ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 48.8 -8.กินอาหารมื้อเย็นห่างจากเวลานอน ไม่น้อยกว่า 4 ชม. ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 38.0 -9.กินอาหารประเภท ต้ม นึ่ง ลวก อบ ยำ หรือ หมก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 81.0 -10.หลีกเลี่ยงของหวาน และขนมที่มีแป้งและน้ำตาลมาก ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 78.5 -11.กินอาหารรสจืด ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 47.3 -12.ดื่มน้ำอัดลมหรือน้ำหวาน ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 55.6 -13.อารมณ์ดี ไม่เครียด ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 52.7 -14.นอนหลับไม่น้อยกว่าวันละ 7-8 ชม ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม เป็นประจำ ร้อยละ 53.7 -15.ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 5 วัน หรือสัปดาห์ละ 5 ครั้ง ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 52.7 -16.ออกกำลังกายวันละ 30 นาที ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 51.2 -17.ขณะออกกำลังกาย หายใจเร็วขึ้นกว่าปกติ และเหงื่อซึม ส่วนใหญ่มีระดับพฤติกรรม บางครั้ง ร้อยละ 44.9 3.พฤติกรรมเพิ่มเติม -ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ ไม่สูบบุหรี่ คิดเป็นร้อยละ 71.7 -ส่วนใหญ่ไม่ดื่มกาแฟ คิดเป็นร้อยละ 65.9 -การออกกำลังกายส่วนใหญ่ เดิน คิดเป็นร้อยละ 87.8 4.สำรวจวิธีการได้มาของอาหารในครัวเรือน* จากอาหารทั้งหมด 26 ชนิด* -อาหารที่ทำได้เอง/ปลูกกินเอง ส่วนใหญ่ 11-15 ชนิด คิดเป็นร้อยละ 49.8 -อาหารที่ต้องซื้อ ส่วนใหญ่ 11- 15 ชนิด คิดเป็น้อยละ 72.2 กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมชาวบ้านในเวทีการประชุมประจำเดือนเพื่อ ชี้แจงโครงการพร้อมคืนข้อมูลให้กับชุมชน พร้อมรับสมัครคนอ้วนผู้เข้าร่วมโครงการเพื่อเป็นแกนนำ จำนวน 31 คน กิจกรรมที่ทำจริง เปิดเวที โดยนายเสณี จ่าวิสูตร ชี้แจงโครงการ และคืนข้อมูลให้กับชุมชนโดยนายประเทือง อมรวิริยะชัย	100	78
13. รณรงค์การออกกำลังกาย
วันที่ 10 กันยายน 2557 เวลา 15:00-17.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อรณรงค์และสร้างกระแสในการออกกำลังกายในชุมชน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ประชาชนได้ร่วม เดิน วิ่ง และปั่นจักรยาน รณรงค์สร้างกระแสการออกกำลังกายในชุมชน กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน รณรงค์ประชาสัมพันธ์การออกกำลังกายในชุมชน -เดิน วิ่งออกกำลังกาย -ปั่นจักรยาน กิจกรรมที่ทำจริง เตรียมความพร้อมที่ศาลาหมู่บ้าน ปล่อยขบวนเดิน วิ่ง และปั่ฯยายน รณรงค์สร้างกระแสการออกกำลังในชุมชน รอบหมู่บ้าน	79	71
14. แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่างพื้นที่ เรื่องการจัดการปัญหาโรคอ้วน
วันที่ 19 กันยายน 2557 เวลา 08.00-18.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อร่วมแลกเลี่ยนเรียนรู้ต่างพื้นที่ ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ฟังบรรยายสรุปจากทีมวิทยากรของ รพ.สต.บ้านสี่แยกสวนป่า ที่สำคัญๆ คือการรวมตัวสร้างศูนย์เรียนเรียนรู้(โรงเรียน อสม.) จากการบริจาคเงิน ของอสม.และช่วยกันสร้างจนเสร็จ หลักการทำงานต่างๆ ปัญหาโรคอ้วน วิธีการดำเนินงานแก้ปัญหา มีกิจกรรมหลักคือ มีคู่บัดดี มีแบบบันทึกชีวิต บันทึกน้ำหนัก,ส่วนสูง, มีกิจกรรมคว่ำครัว เยี่ยมบ้านในครัวเรือน ลดหวาน ลดเค็ม ลดมัน และกิจกรรมรู้แจ้งเห็นจริงจากเหตุการณ์ โดยไปดูคนไข้เบาหวานที่คลินิค มีนตวักรรม ผลงานเด่น และ อสม.ดีเด่นระดับปรเทศ มีศูนย์เรียนรู้ ที่ รพ.สต.บ้านสี่แยกสวนป่า เช่น การเลี้ยงกบ เลี้ียงปลา เลี้ยงไก่ ปลูกผักปลอดสารพิษ การคัดแยกขยะ ฯลฯ ผู้ไปร่วมกิจกรรมในวันนี้มีความพึงพอใจมาก เช่นจากการต้อนรับ สถานที่ดูงาน ความรู้ที่ได้รับ และสิ่งที่ได้ในวันนี้ จะต้องนำไปปรับใช้กับพื้นที่บ้านศาลาไม้ไผ่และขยายผลไปยังบ้านอื่นๆ ที่ไม่ได้มาร่วมดูงานในวันนี้ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่างพื้นที่ เรื่องการจัดการปัญหาโรคอ้วนที่ รพ.สต.สี่แยกสวนป่า อำเภอบางขัน จังหวัด นครศรีธรรมราช จำนวน 1 วัน -ก่อนไปมอบหมายหน้าที่ว่าแต่ละคนต้องดูเรื่องอะไร -กลับมา นำข้อมูลมาสรุปวางแผนเพื่อแก้ปัญหาในพื้นที่ตัวเอง กิจกรรมที่ทำจริง นัดขึ้นรถทัวร์ปรับอากศที่ ศาลาหมู่บ้านเวลา 08.00 น.และออกเดินทาง ไปร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ที่ รพ.สต.สี่แยกสวนป่า ตำบลวังหิน อำเภอบางขัน จ.นครศรีธรรมราช ถึงสถานที่รพ.สต.สี่แยกสวนป่า เวลา 10.00 น.ต้อนรับโดยนางจิตตรา แซ่ซี้ อสม.ดีเด่นระดับประเทศ รับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่ม หลังจากนั้นได้ฟังบรรยายสรุปจากวิทยากร พักรับประทานอาหารเที่ยง ช่วงบ่ายร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันและเยี่ยมชมศูนย์เรียนรู้	50	40
15. ประชุมคณะทำงานครั้งที่ 5
วันที่ 6 ตุลาคม 2557 เวลา 13:00-15.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อวางแผนการดำเนินงาน ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง กำหนดวันที่อบรมให้ความรู้คนอ้วนและกลุ่มเสี่ยง ในวันที 12 ตุลาคม 2557 โดยเชิญวิทยากรนางเอมอร ชะหนู นักวิชาการสาธารณสุข รพ.สต.บ้านไสนายขัน อำเภอเขาชัยสน กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน ประชุมวางแผนการดำเนินงาน กิจกรรมที่ทำจริง ประชุมคณะทำงาน วางแผนการดำเนินงาน จัดกิจกรรมให้ความรู้คนอ้วนและกลุ่มเสี่ยงในวันที่ 12 ตุลาคม 2557 และมอบหมายหน้าที่ให้ผู้รับผิดชอบฝ่ายต่างๆ	19	19
16. ประชุมให้ความรู้แก่กลุ่มคนอ้วนและกลุ่มเสี่ยง
วันที่ 12 ตุลาคม 2557 เวลา 09:00-16.00 น. น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อให้คนอ้วนและกลุ่มเสี่ยงมีความรู้การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตามหลัก 3 อ. และเรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษ,วิธีล้างผักผลไม้ให้ปลอดภัย ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง นายกแจ้งเรื่องกิจกรรมเดือนม.ค.ปี 58 มหกรรมกวนข้าวยาโคของตำบลท่าแค วันที่ 16-18 ม.ค.58 มีกิจกรรม ดังนี้ วันที่ 16 กลุ่มของแม่บ้านท่าแค งบประมาณ 50,000 บาท วันที่ 17 กวนข้าวยาโค งบประมาณ 250,000 บาท วันที่ 18 กิจกรรมกองทุนหลักประกันสุขภาพ งบประมาณ 50,000 บาท หัวข้อหลักที่บรรยายในวันนี้คือ 1.โรคเบาหวาน 2.โรคความดันโลหิตสูง 3.การล้างผัก 2.1 โรคเบาหวาน เป็นการทำงานของตับอ่อน สาเหตุของโรคเบาหวานคุณหมอเอมอรบอกว่า บุคคลที่มีโอกาสเป็นโรคเบาหวานมากที่สุดคือ บุคคลที่มีพฤติกรรมไม่เหมาะสมคือ กินไม่เลือก อาการของโรคเบาหวาน ปัญสาวับ่อยขึ้น กระหายน้ำ และดื่มน้ำในปริมาณมากๆต่อครั้ง อ่อนเพลีย 2.2 โรคความดันโลหิตสูง ความหมาย > แรงดันของเลือดที่กระทำต่อผิวหนังหลอดเลือด อาการ > มึน งง ตาพร่ามัว สาเหตุ > ความอ้วน การสูบบุหรี่ โรคแทรกซ้อน โรคหัวใจ โรคไต สุขภาพดีเริ่มที่ไหน คุณหมอเอมให้สังเกตุดูว่า คนในหมู่บ้านศาลาไม้ไผ่อยู่ในกลุ่มอะไร เฝ้าระวังด้วย ปิงปองชีวิต 7 สี “สีขาวจะเป็นบุคคลสุขภาพดี” สรุปเป้าหมายวันนี้ คือ จะทำอย่างไรให้คนศาลาไม้ไผ่กลับมามีสุขภาพที่ดีขึ้น หลักการที่สามารถนำไปใช้ได้ คือ หลัก 3 อ. > 1.อาหาร 2.ออกกำลังกาย 3.อารมณ์ อันตรายของคนอ้วน คุณหมอแนะนำว่าการรับประทานอาหาร ผู้หญิงควรกินข้าว 6 ทัพพีต่อวัน > ผู้ชายควรกินข้าว 10 ทัพพีต่อวัน ทำอย่างไรที่จะให้เซลลูโลสหายไปจากเรา เคล็ดลับการกินอาหาร > เราควรเลือกกินผัก 5 สีบ้าง 3 อ ( ภารกิจพิชิตอ้วน พิชิตพุง ) 1.อาหาร 2.ออกกำลังกาย 3.อารมณ์ 3 ส > ส.สกัด คือ สกัดสั่งการกระตุ้นที่ทำให้หิว ส.สะกด คือ สะกดใจไม่ให้กินเกิน ตั้งสติ สติมา ปัญญาเกิด ส.สะกิด คือ สะกิดคนรอบข้างให้ช่วยกัน 3 ไม่ > ไม่กินข้าวแป้งมาก > ไม่กินหวาน > ไม่กินจุกจิก อาหารต่อจาน คือ 2:1:1 หมายความว่า ผัก 2 ส่วน, ข้าว 1 ส่วน และกับข้าว 1 ส่วน การล้างผัก 1.การแช่น้ำ – เริ่มด้วยการล้างผักรอบแรกให้สะอาดเสียก่อน หลังจากนั้นเด็กผักออกเป็นใบๆ แล้วนำมาแช่ในอ่างน้ำที่เตรียมไว้ประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยลดสารพิษจากฆ่ายาแมลงได้ประมาณ 7-33% 2.ล้างผักโดยให้น้ำไหลผ่าน – โดยเด็ดผักออกเป็นใบๆ นำมาใส่ในตะกร้าหรือตะแกรงโปร่ง แล้วเปิดน้ำให้แรงพอประมาณ ระหว่างล้างให้ใช้มือช่วยคลี่ใบผักและถูไปมาบนผิวใบของผักผลไม้ไปด้วยประมาณ 2 นาที วิธีนี้จะช่วยลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ประมาณ 25-63 3.ปอกเปลือก – วิธีนี้ให้นำผักหรือผลไม้มาปอกเปลือกหรือการลอกใบผักชั้นนอกออก เช่น กะหล่ำปลี ฯลฯ โดยให้ลอกเปลือกหรือกาบด้านนอกออกทิ้งสัก 2-3 ใบ เพราะสารพิษส่วนใหญ่จะสะสมตกค้างบริเวณเปลือกด้านนอกหรือบริเวณกาบ แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำสะอาดอีกประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของสารพิษตกค้างได้ประมาณ 27-72% 4.ลวกผักหรือต้มผัก – ก่อนนำมาลวกให้นำผักมาล้างให้สะอาดเสียก่อน แล้วจึงนำมาลวกหรือต้ม โดยการลวกผักด้วยน้ำร้อนจะช่วยลดสารพิษได้ 50% ส่วนการต้มผักนั้นก็ช่วยลดสารพิษได้ประมาณ 50% เช่นกัน แต่การต้มผักจะมีสารพิษที่ตกค้างอยู่ในน้ำแกงได้ ดังนั้นจึงควรทิ้งน้ำที่ต้มครั้งแรกเสียก่อน แล้วจึงค่อยนำไปประกอบอาหารหรือรับประทาน (วิธีนี้เป็นอีกวิธีที่ดีและปลอดภัย แต่จะทำให้ผักและผลไม้เสียคุณค่าทางอาหารไปกับน้ำและความร้อน เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี3 วิตามินซี เป็นต้น) 5.น้ำเกลือ – ให้ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมกับน้ำ 4 ลิตร แล้วนำผักผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่ง จะช่วยลดปริมาณของสารพิษตกค้างได้ประมาณ 27-38% (วิธีนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก เพราะลดปริมาณของสารพิษได้ไม่มาก และอาจทำให้ผักและผลไม้มีรสเค็มได้ 6.น้ำซาวข้าว – ให้นำผักหรือผลไม้มาแช่ด้วยซาวข้าวประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของสารพิษตกค้างได้ 29-38% 7.น้ำปูนใส (ทำมาจากปูนแดงหรือปูนขาวที่กินกับหมาก) – ให้เตรียมน้ำปูนใสอิ่มตัวที่ผสมกับน้ำเท่าตัว แล้วนำมาผักมาแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยสะอาดอีกครั้งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของสารพิษตกค้างได้ประมาณ 34-52% 8.ผงปูนคลอรีน (Calcium Hypochlorite – แคลเซียมไฮโปคลอไรต์) – ให้ใช้ผงปูนคลอรีน 60% จำนวน 1/2 ช้อนชา (ความเข้มข้นของคลอรีน 50 พีพี เอ็ม) นำมาผสมกับน้ำ 20 ลิตร แล้วนำมาผักผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ดีมาก 9.ด่างทับทิม (Potassium permanganate – โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) – ให้ใช้ด่างทับทิมประมาณ 20-30 เกล็ด (ด่างทับทิมจะมีลักษณะเป็นผลึกหรือเกล็ดสีม่วง สามารถละลายน้ำได้) ที่ผสมกับน้ำ 4 ลิตร แล้วจึงนำผักมาแช่ไว้ในน้ำด่างทับทิมประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยสะอาดอีกครั้งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยลดประมาณของสารพิษตกค้างได้ประมาณ 35-43 10.น้ำส้มสายชู (Vinegar) – วิธีนี้ให้เตรียมน้ำสายชูที่มีกรดน้ำส้มความเข้มข้น 5% ของกรดน้ำส้ม นำมาผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1 : 10 ส่วน แล้วจึงนำผักมาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วค่อยล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกรอบหนึ่ง จะช่วยลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ประมาณ 60-84 11.เบกกิ้งโซดา หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate) – บ้างเรียกว่า “โซดาทำขนมปัง” สามารถนำมาใช้ล้างสารพิษจากผักและผลไม้ได้ และเป็นวิธีที่นิยมกันมากด้วย ด้วยการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 10 ลิตร แล้วนำผักหรือผลไม้มาแช่ไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นค่อยล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยลดสารพิษได้มากถึง 90-95% เลยทีเดียว 12.ผงฟู (Baking Powder) (เบกกิ้งโซดา + แป้ง) – ให้ใช้ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมกับน้ำอุ่นหรือน้ำธรรมดา 10 ลิตร แล้วนำผักหรือผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วค่อยล้างออกด้วยสะอาดอีกครั้งหนึ่ง วิธีนี้สามารถช่วยลดปริมาณของสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้มากกว่า 90% และเป็นวิธีที่ปลอดภัยไม่เป็นอันตราย (เพราะผงฟูกินได้) 13.น้ำยาล้างผัก – การแช่ผักในน้ำยาล้างผักที่มีวางจำหน่ายกันอยู่ทั่วไป ให้เลือกใช้ที่มีความเข้มข้นประมาณ 0.3% ในน้ำ 4 ลิตร และนำผักหรือผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ประมาณ 25-70 14.น้ำยาล้างจานหรือน้ำยาล้างขวดนม – การล้างผลไม้โดยใช้น้ำยาล้างจานหรือน้ำยาล้างขวดนมกับฟองน้ำถูเบาๆ จะช่วยลดโอกาสการติดเชื้อที่อยู่บริเวณผิวของผลไม้ได้ และการล้างไข่ก่อนทำอาหารก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน โดยวิธีนี้จะช่วยลดการปนเปื้อนของเชื้อได้มากกว่ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน เชิญคนโรคอ้วนและกลุ่มเสี่ยงเข้าร่วมประชุมเพื่อ -ให้ความรู้ เกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อแก้ปัญหาโรคอ้วน เช่นการกินอาหาร,การออกกำลังกาย ) -ให้ความรู้การปลูกผักปลอดสารพิษ กิจกรรมที่ทำจริง เปิดประชุมโดยผู้ใหญ่บ้าน และมีนายกเทศมนตรีตำบลท่าแค ร่วมพบปะผู้เข้าประชุม หลังจากนั้นพิธีกร เชิญวิทยากร นางเอมอร ชะหนู นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ จาก รพ.สต.สี่แยกไสนายขัน อำเภอเขาชัยสน พูดบรรยายโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การล้างผักที่ปลอดภัย และมีเวทีทางด้านนอกลานมีกิจกรรมการขายอาหารการประมาณ 20 ร้าน	70	63
17. ติดตามหนุนเสริมการดำเนินงาน
วันที่ 5 พฤศจิกายน 2557 เวลา 09:00 น. วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ เพื่อตรวจสอบเอกสารหลักฐานและการคีย์ข้อมูลในเวปไซต์ และเพื่อปิดงวด 1 ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง เอกสารหลักฐานการเงิน และข้อมูลบนเวปไซต์ ถูกต้อง สามารถรายงาน งวด 1 ได้ กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน จนท.จาก สจรสมอ.สงขลา ร่วมกับทีมพี่เลี้ยงโครงการจังหวัดพัทลุง ตรวจสอบเอกสารหลักฐานการดำเนินงานตามโครงการ และข้อมูลบนเวปไซต์ กิจกรรมที่ทำจริง จนท.จาก สจรสมอ.สงขลา ร่วมกับทีมพี่เลี้ยงโครงการจังหวัดพัทลุง ตรวจสอบเอกสารหลักฐานการดำเนินงานตามโครงการ และข้อมูลบนเวปไซต์	2	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความก้าวหน้าของการดำเนินงานโครงการและปัญหา/อุปสรรคในการดำเนินโครงการ

ประเมินความก้าวหน้าของการดำเนินงานโครงการ

การดำเนินงานเมื่อเทียบกับการดำเนินงานทั้งโครงการ	ทั้งหมด	ทำแล้ว	40%	100%
การทำกิจกรรม	42	17	✔
การใช้จ่ายงบประมาณ	210,400.00	83,180.00	✔
คุณภาพกิจกรรม	68	66		✔

ปัญหา/อุปสรรคในการดำเนินงานโครงการ (สรุปเป็นข้อ ๆ)

ประเด็นปัญหา/อุปสรรค	สาเหตุเพราะ	แนวทางการแก้ไขของผู้รับทุน
ไม่มี

แผนงาน/กิจกรรม ที่จะดำเนินการในงวดต่อไป

ติดตามหนุนเสริมการดำเนินงาน ( 5 พ.ย. 2557 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 6 ( 15 พ.ย. 2557 )
ประชุมส้รางเมนูอาหารและท่าทางออกกำลังกาย ( 23 พ.ย. 2557 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน นำข้อมูลในสมุดประจำวันมาวิเคราะห์ ( 29 พ.ย. 2557 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 7 ( 6 ธ.ค. 2557 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน ( 20 ธ.ค. 2557 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 8 ( 17 ม.ค. 2558 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน ( 24 ม.ค. 2558 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 9 ( 7 ก.พ. 2558 )
ประชาสัมพันธ์การออกกำลังกายในชุมชน ( 8 ก.พ. 2558 )
ติดตามหนุนเสริมการดำเนินงาน ( 10 ก.พ. 2558 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน ( 21 ก.พ. 2558 )
ออกกำลังกายในชุมชน ( 22 ก.พ. 2558 )
ส่งเสริมปลูกผักรวมในหมู่บ้าน ( 7 มี.ค. 2558 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 10 ( 14 มี.ค. 2558 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน ( 21 มี.ค. 2558 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 11 ( 4 เม.ย. 2558 )
ประชุมกลุ่มเสี่ยงและคนอ้วน ( 18 เม.ย. 2558 )
ประชุมประจำเดือนครั้งที่ 12 ( 2 พ.ค. 2558 )
ติดตามหนุนเสริมการดำเนินงาน ( 9 พ.ค. 2558 )

(................................)
นายกฤษกร มาตีด
ผู้รับผิดชอบโครงการ

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help