คนสร้างสุข

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	40
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สสจ., ผ	20	-
ครูผู้รับผิดชอบงาน/ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน	20	-

โรคอาหารเป็นพิษ เป็นโรคติดต่อที่ต้องเฝ้าระวังตามพระราชบัญญัติโรคติดต่อ พ.ศ. 2558 การวิเคราะห์สถานการณ์โรคอาหารเป็นพิษจากโปรแกรมตรวจสอบข่าวการระบาด กองระบาดวิทยา จำแนกตามสถานที่เสี่ยงตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2562-2564 มักพบการระบาดเป็นกลุ่มก้อนในสถานศึกษา ซึ่งมีแนวโน้มจำนวนเหตุการณ์การระบาดลดลง เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ส่งผลให้โรงเรียนปิดการเรียนการสอน ผู้สัมผัสอาหารของโรงเรียนปฏิบัติตามมาตรการหลักในการป้องกันโรค ด้วยการรักษาความสะอาดของวัตถุดิบและสถานที่มีสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ดีซึ่งช่วยส่งเสริมสุขลักษณะที่ดี สำหรับฐานข้อมูลรายงาน 506 ในปี พ.ศ. 2564 พบว่า จังหวัดสงขลา มีอัตราป่วยต่อประชากรแสนคนสูงสุด เท่ากับ 51.7 รองลงมาคือ สตูลเท่ากับ 23.6 เมื่อพิจารณากลุ่มเสี่ยงตามอาชีพ ปี พ.ศ. 2562-2564 พบ ร้อยละการป่วยสูงสุดคือ นักเรียน เนื่องจากเป็นกลุ่มวัยที่เป็นกำลังสำคัญต่อการพัฒนาประเทศ สัมผัสสิ่งแวดล้อม รวมตัวกันทำกิจกรรมและรับประทานอาหารร่วมกันในโรงเรียน ทำให้กลุ่มดังกล่าวเสี่ยงต่อการติดเชื้อก่อโรคติดต่อทางอาหารและน้ำได้ เมื่อจำแนกตามเวลา พบจำนวนผู้ป่วยสูงสุดในเดือนมกราคมและเพิ่มขึ้นอีกครั้งในเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนและเปิดเทอม ในปี 2565 แผนงานป้องกันควบคุมโรคติดต่อทางอาหารและน้ำ ได้ร่วมมือกับเขตพื้นที่การศึกษา, สสจ., รพ.สต., อปท. ได้เยี่ยมเสริมพลัง ประเมินผลเพื่อลดความเสี่ยงโรคอาหารเป็นพิษในโรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) สำนักงานการศึกษาเอกชนจังหวัดสงขลา (สช.จ.สงขลา) และเทศบาลนครสงขลา รวมทั้งหมด 10 แห่ง เพื่อตอบมาตรการที่ 1 พัฒนาเครือข่ายและระบบบริหารจัดการ โดยใช้แบบประเมิน 6 มาตรการป้องกันโรคอาหารเป็นพิษในโรงเรียน พบว่า 1) อาหาร โดยครูผู้รับผิดชอบงาน/ ผู้สัมผัสอาหารไม่มีการเก็บตัวอย่างอาหารที่ปรุงให้นักเรียนรับประทานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน 2) นม-พาสเตอร์ไรส์ มีการนับจำนวนและตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ภายนอก แต่ไม่มีการสุ่มตรวจคุณภาพนมก่อนให้เด็กดื่ม 3) ผู้สัมผัสอาหาร ส่วนใหญ่ไม่ได้เข้าร่วมโปรแกรมตรวจสุขภาพสำหรับผู้สัมผัสอาหาร 4) การประสานส่งต่อ/สื่อสารความเสี่ยงเมื่อพบเด็กป่วย พบว่า ส่วนใหญ่ไม่มีแผนฉุกเฉินและทำเนียบเครือข่ายที่เป็นลายลักษณ์อักษร/เป็นปัจจุบันผลทดสอบทางชีวภาพ 1) ผลทดสอบการปนเปื้อนของเชื้อ Escherichia coli และโคลิฟอร์มแบคทีเรีย โดยใช้เพลทอาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูป ดำเนินการสุ่มเก็บตัวอย่างน้ำดื่ม น้ำใช้ปรุงประกอบอาหาร น้ำแข็งบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร พบ การปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในตัวอย่างน้ำแข็งบริโภคมากที่สุด (ร้อยละ 90.0) โดยพบเชื้อ E.coli ร้อยละ 1.1 รองลงมาคือ มือผู้สัมผัสอาหาร (ร้อยละ 45.0) ซึ่งสาเหตุของการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์อาจเกิดจากต้นน้ำ (สถานที่ผลิตไม่ถูกสุขลักษณะ กระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน) กลางน้ำ (การจำหน่าย การขนส่ง) และปลายน้ำ การให้บริการน้ำแข็ง (การเก็บรักษา) เมื่อจำแนก รร. ตามสังกัด พบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มในตัวอย่างน้ำแข็งบริโภคใน รร.สังกัด สพฐ. และ สช.จ.สงขลา เท่ากันคือ ร้อยละ 100 สำหรับมือผู้สัมผัสอาหารพบใน รร.สังกัดเทศบาลนครสงขลามากที่สุด (ร้อยละ 44.4) รองลงมาคือ สช.จ.สงขลา (ร้อยละ 33.3) 2) ผลการทดสอบคลอรีนอิสระคงเหลือในน้ำดื่มและน้ำใช้ปรุงประกอบอาหารผ่านเครื่องกรองน้ำ พบว่า น้ำดื่มมีปริมาณคลอรีนอิสระคงเหลือ น้อยกว่า 0.2 มิลลิกรัม/ลิตร (ppm) ถึงร้อยละ 100 และน้ำใช้ปรุงประกอบมีปริมาณคลอรีน น้อยกว่า 0.2 ppm ร้อยละ 80.0 (มาตรฐาน WHO ปี 2547 น้ำดื่มปลายท่อที่ปลอดภัยต้องมีค่าคลอรีนอิสระคงเหลืออยู่ในช่วง 0.2-0.5 ppm) แผนการดำเนินงานปี 2566 เป็นการดำเนินงานต่อยอดจากปี 2565 เพื่อตอบมาตรการที่ 1 การพัฒนาเครือข่ายและระบบบริหารจัดการ โดยขยายเครือข่ายพัฒนาคุณภาพน้ำไปยังจังหวัดสตูล เนื่องจากมีอัตราป่วยเป็นอันดับ 2 และโรงเรียนส่วนใหญ่พบปัญหาน้ำดื่ม น้ำใช้ปรุงประกอบอาหารที่ไม่ปลอดภัย แม้เป็นน้ำที่ผ่านเครื่องกรองน้ำแล้ว และประเมินผลซ้ำเพื่อรองรับการระบาดของโรคในช่วงก่อนเปิดเทอม สำหรับปัญหาน้ำแข็งบริโภคของโรงเรียนในจังหวัดสงขลาจะขับเคลื่อนงานอย่างบูรณาการร่วมกับ สสจ.สงขลา เพื่อควบคุมน้ำแข็งให้มีคุณภาพ ลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ตลอดเส้นทางลำเลียงจากสถานที่ผลิตจนถึงโรงเรียนที่สำคัญเพื่อลดการเกิดโรคอาหารเป็นพิษที่ป้องกันได้ในนักเรียน

จังหวัด	อำเภอ	ตำบล	ลักษณะพื้นที่
สงขลา	หาดใหญ่
สตูล	เมืองสตูล

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ที่ยังไม่ได้ปรับแก้

Web Statistics: Current 1 members from 204 persons online. Today 1,250 persons 5,704 views. Yesterday 2,398 persons 8,091 views. Total view 12,862,361 persons 88,595,360 views from 1,537 members. Since Jan,28 2009.

โครงการป้องกันควบคุมโรคติดต่อทางอาหารและน้ำ เขต 12 ปีงบประมาณ พ.ศ.2566