ป้อนข้อมูลกิจกรรมที่ได้ดำเนินการไว้ตลอดโครงการ ประมวลข้อมูลที่ได้รับจากการทำกิจกรรม
นำข้อมูลที่ได้รับจากระบบออนไลน์มาปริ้นท์เป็นเล่มรายงาน จัดทำเล่มรายงานฉบับสมบูรณ์
- จัดเวทีคืนข้อมูลและสรุปกิจกรรมตลอดการเข้าร่วมกิจกรรม
- จัดทำเล่มรายงานกิจกรรม
- ผู้เข้าร่วมโครงการมีทักษะอาชีพในการแปรรูปปลาส้ม
- มีเครือข่ายในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชนที่เพิ่มขึ้น
- มีรายได้เสริมจากการประกอบอาชีพหลักและสามารถยกระดับคุณภาพชีวิตของตัวเองที่ดี
เปิดกิจกรรมกล่าวต้อนรับ โดย อาจารย์สุวิทย์ หมาดอะดำ ผู้จัดการโครงการ โครงการย่อยนำเสนอผลลัพธ์โครงการของแต่ละพื้นที่ จัดกระบวนการสังเคราะห์กลุ่มย่อย หัวข้อ "หากชุมชนอื่นๆจะทำโครงการเกี่ยวกับการสร้างอาชีพและรายได้ จะมีรูปแบบและขั้นตอนอย่างไร" และ "ปัจจัยความสำเร็จ/ไม่สำเร็จ และสิ่งที่ได้เรียนรู้" การใช้ระบบติดตามโครงการ เพื่อปิดโครงการย่อยในระบบออนไลน์ ด้านกิจกรรม ด้านการเงิน
การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้ ได้มีการแลกเปลี่ยนพื้นที่ๆเข้าร่วมโครงการย่อย ทำให้ได้รู้ถึงศักยภาพและสภาพปัญหาของแต่ละพื้นที่ๆเกิดขึ้น แต่ละพื้นที่มีจุดแข็งและจุดอ่อนที่ต่างกัน แต่เป้าหมายเดียวคือขับเคลื่อนโครงการให้สำเร็จและผู้เข้าร่วมโครงการได้มีคุณภาพที่ดีขึ้นในเรื่องของการประกอบอาชีพและเรื่องการเงิน มีวินัยในการออม นำความรู้ที่ได้รับจากการทำกิจกรรมตลอดโครงการมาพัฒนาตัวเอง และได้พัฒนาองค์ความรู้ในการทำรายงานปิดโครงการผ่านระบบออนไลน์
- ลงมือปฏิบัติการแปรรูปปลาส้มจากปลาตะเพียนขาว ปลาทับทิมและปลานิล ด้วยขั้นตอนและวิธีการแต่ละขั้นตอน ที่ได้เข้าร่วมอบรมเรียนรู้จากวิทยากรก่อนหน้านี้
- มีการพัฒนาการบรรจุภัณฑ์ โดยใช้วิธีการแพ็คใส่ถุงสุญญากาศในการบรรจุผลิตภัณฑ์ปลาส้ม
- ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถแปรรูปปลาส้มจากปลาตะเพียนขาว ปลาทับทิมและปลานิลได้
- สามารถพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ดีขึ้น เพื่อเพิ่มมูลค่าทางสินค้า
ประชุมคณะทำงาน เพื่อดำเนินการต่อกิจกรรมที่เหลืออยู่ คือ การแปรรูปปลาส้มและเวทีถอดบทเรียน พร้อมได้มีการชี้แจงเรื่องที่ต้องให้คณะทำงานเข้าร่วมเวทีสังเคราะห์บทเรียนและการเขียนรายงานปิดโครงการ
การประชุมในครั้งนี้ผ่านไปด้วยดี โดยมีการรายงานถึงกิจกรรมที่ผ่านมาและวางแผนในการจัดกิจกรรมที่เหลืออยู่และรายงานผลการทำกิจกรรมตลอดโครงการ ภายใต้มาตราการของกรมควบคุมโรคอย่างเคร่งครัด
- เรียนรู้วิธีการแปรรูปปลาส้ม จากปลาตะเพียนขาว ปลาทับทิม และปลานิล
- เรียนรู้การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
- เรียนรู้วิธีการตลาดตลาดออนไลน์และตลาดออฟไลน์
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้มีทักษะเกี่ยวกับการคัดเลือกปลาที่จะนำมาใช้ในการแปรรูปเป็นปลาส้ม มีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ และการขายออนไลน์ด้วยการเปืดรับออเดอร์ก่อนที่จะทำสินค้า
เป็นการประเมินความเสี่ยงที่เกิดจากการระบาดของโควิด 19 ระยะที่ 3 ว่าสามารถจัดกิจกรรมตามแผนงานโครงการได้หรือไม่ และติดตามผู้เข้าร่วมโครงการทั้ง 30 คน ว่ามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นหรือไม่
การประชุมในครั้งนี้ผ่านไปด้วยดี โดยมีการรายงานถึงกิจกรรมที่ผ่านมาและวางแผนในกิจกรรมต่อไป เพื่อให้กิจกรรมสามารถดำเนินการต่อไปได้หรืออาจจะต้องพักให้สถานการณ์ดีขึ้นก่อน
- จัดอบรม ให้ความรู้ ด้านการทำบัญชีครัวเรือน บัญชีต้นทุนอาชีพ โดยการเชิญครูบัญชีอาสาในพื้นที่มาให้ความรู้ โดย ครูบัญชีอาสา
- จัดอบรม ให้ความรู้ เรื่องการดูแลสุขภาพที่ดี ด้วยการบริโภคอาหารที่ถูกตามหลักโภชนาการ โดย นักโภชนาการ
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ในการบันทึกรายรับ-รายจ่าย ทำให้มีการวิเคราะห์ว่าในแต่ละวันเราใช้จ่ายกับสิ่งที่จำเป็นหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นมากกว่ากัน และรายรับส่วนใหญ่มาจากช่องทางไหนบ้าง
ได้จ้างนายเปาซัม อาแว ลงพื้นที่เก็บข้อมูลของผู้เข้าร่วมโครงการ
ทุกคนให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีและยินยอมในการให้ข้อมูล
ทำความเข้าใจให้กับคณะทำงานมากขึ้น จัดทำแผนการดำเนินงานตลอดโครงการ แบ่งเขตพื้นที่รับผิดชอบของคณะทำงานกับสมาชิกผู้เข้าร่วมโครงการ
คณะทำงานมีความมุ่งมั่นที่จะขับเคลื่อนโครงการ มีแผนงานที่ชัดเจน มีเขตรับผิดชอบที่ชัดเจน เพื่อง่ายต่อการติดตามงาน
มีการชี้แจงถึงวัตถุประสงค์ของโครงการฯ ให้กับคณะทำงานและผู้เข้าร่วมโครงการ ทั้งหมด 45 คน โดย นายมะยูนัน มามะ พี่เลี้ยงโครงการประจำจังหวัดนราธิวาส 1.พี่เลี้ยงจังหวัดชี้แจงความเป็นมาของโครงการ 2.รับสมัครผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 30 คน 3.คัดเลือกคณะทำงาน จำนวน 15 คน
ผู้เข้าร่วมโครงการมีความเข้าใจในโครงการฯ และยินดีที่จะเข้าร่วมทุกๆกิจกรรมที่จัดขึ้น ภายใต้โครงการฟื้นฟูคุณภาพชีวิต และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากแก่ผู้ได้รับผลกระทบจาก COVID-19 เพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะจังหวัดภาคใต้
จัดทำป้ายไวนิลโครงการฟื้นฟูคุณภาพชีวิตและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากแก่ผู้ได้รับผลกระทบจาก COVID-19 ดพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะจังหวัดภาคใต้ จัดทำป้ายรณรงค์เกี่ยวกับการเลิกบุหรี่ เพื่อเป็นสื่อให้กับผู้เข้าร่วมโครงการและประชาชนทั่วไป
ใช้สำหรับจัดกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับโครงการฟื้นฟูคุณภาพชีวิตและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากแก่ผู้ได้รับผลกระทบจาก COVID-19 ดพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะจังหวัดภาคใต้ ในแต่ละกิจกรรม ผู้เข้าร่วมโครงการและประชาชนที่ได้เห็นสื่อนี้ มีความตระหนักในการที่จะสูหรือเลิกสูบบุหรี่ได้
มีการชีเแจงเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของโครงการ แนวทางการดำเนินงานโครงการและธามไลน์โครงการ บรรยายเรื่องบันไดผลลัพธ์ บรรยายเรื่องการออกแบบเก็บข้อมูลตัวชี้วัด บรรยายเรื่องระบบบัญชี การเงิน บรรยายเรื่องการรายงานกิจกรรมโครงการทางระบบออนไลน์
มีความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการมากขึ้นและสามารถกลับไปชี้แจงให้กับคณะทำงานในพื้นที่ได้ มีความรู้ในการจัดทำแบบเก็บข้อมูลตัวชี้วัด มีความรู้ในการจัดทำระบบบัญชี การเงิน ที่ถูกต้องได้เรียนรู้การรายงานกิจกรรมโครงการทางระบบออนไลน์