โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

Node Flagship จังหวัดพัทลุง

“ โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ ”

จังหวัดพัทลุง

หัวหน้าโครงการ
นางจรัสณี เจริญวิริยภาพ

ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ

ที่อยู่ จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ 65-10156-014 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 15 กุมภาพันธ์ 2566 ถึง 20 ธันวาคม 2566

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ Node Flagship จังหวัดพัทลุง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 65-10156-014 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 กุมภาพันธ์ 2566 - 20 ธันวาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 56,300.00 บาท จาก Node Flagship จังหวัดพัทลุง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เกิดความรู้
เกิดกลไกขับเคลื่อนงาน
เกิดพื้นที่สร้างสรรค์
เกิดพฤติกรรมบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับวัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้รับทุน
จัดทำป้ายโครงการ
เวทีสร้างความเข้าใจโครงการ (ประชุมหมู่บ้าน) 20 คน
ศึกษาดูงานพื้นที่ต้นแบบ อ.เขาชัยสน
จัดทำข้อมูลก่อน-หลัง การลดความเสี่ยง
ประชุมคณะทำงาน
เวทีให้ความรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโถคอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสมกับวัย
ประชุมคณะทำงาน จัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง
เวทีประเมินผล ARE ในพื้นที่
เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 1 เวทีกลาง
ค่าอินเตอร์เนต บริหารโครงการ
ปรับปรุงพื้นที่ จัดตั้งจุดแลกเปลี่ยนอาหารที่เหมาะสมกับวัย และทำกิจกรรมสร้างสรรค์ ภูมิปัญหาอาหารปลอดภัย เหมาะสมกับวัย
เวทีสรุปผลโครงการ
ประชุมคณะทำงาน/ประชุมคณะทำงานจัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง
เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 2 เวทีกลาง
เวทีถอดบทเรียน
เวทีรวมพลคน 3 วัย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้

ผู้สูงอายุ	60

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้รับทุน
วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เข้าร่วมการอบรมกิจกรรมการพัฒนาศักยภาพผู้รับทุน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมอบรมครบ 3 คน จนจบการอบรม / ได้เรียนรู้และเข้าใจเกี่ยวกับการทำเอกสารการเงิน และสามารถจัดทำรายงานผ่านเวปไซด์ได้	3	0
2. จัดทำป้ายโครงการ
วันที่ 28 เมษายน 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำป้ายโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้จัดทำป้ายโครงการจำนวน 1 ป้าย	1	0
3. เวทีสร้างความเข้าใจโครงการ (ประชุมหมู่บ้าน) 20 คน
วันที่ 30 เมษายน 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากรในการให้ความรู้กับคณะการทำงาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมประชุมทั้งหมด 45 คน / คณะทำงานและผู้สูงอายุได้มีความรู้ ความเข้าใจถึงวัตถุประสงค์ของโครงการ	20	0
4. ศึกษาดูงานพื้นที่ต้นแบบ อ.เขาชัยสน
วันที่ 22 พฤษภาคม 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การศึกษาดูงานพื้นที่ต้นแบบ ชมรมผู้สูงอายุ รพ.เขาชัยสน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรม 20 คน / ผู้สูงอายุได้เรียนรู้การบริหารงาน ได้เห็นความสามัคคี ความเข้มแข็งของชมรมต้นแบบ	20	0
5. จัดทำข้อมูลก่อน-หลัง การลดความเสี่ยง
วันที่ 30 พฤษภาคม 2566 เวลา 10:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำแบบสอบถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สำรวจกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 60 คน / ก่อนการสำรวจ กลุ่มเป้าหมายมีการบริโภคอาหารที่มีรสชาติหวาน มัน เค็ม หลังการสำรวจกลุ่มเป้าหมายมีการบริโภคหวาน มัน เค็ม ที่ลดลง	60	0
6. ประชุมคณะทำงาน
วันที่ 8 มิถุนายน 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ปรึกษาหารือจากการทำกิจกรรมที่ผ่านมา และเตรียมความพร้อมสำหรับกิจกรรมต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้เข้าร่วมประชุม 20 คน / ได้รู้ข้อบกพร่องในการทำกิจกรรมที่ผ่านมาและนำมาปรับปรุงแก้ไขเพื่อพัฒนาในการจัดกิจกรรมครั้งต่อไป	20	0
7. เวทีให้ความรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโถคอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสมกับวัย
วันที่ 13 กรกฎาคม 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากรให้ความรู้ทางด้านสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 33 คน / ผู้สูงอายุได้รับความรู้ในการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะกับวัย	30	0
8. ประชุมคณะทำงาน จัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง
วันที่ 15 กรกฎาคม 2566 เวลา 10:00 น. กิจกรรมที่ทำ มีการวางแผนและสรุปผลของกิจกรรมที่ผ่านมา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 18 คน / เกิดคณะทำงาน และกติกาข้อตกลง ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค	20	0
9. เวทีประเมินผล ARE ในพื้นที่
วันที่ 19 กรกฎาคม 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ มีการประเมินผล/ผลที่ได้รับ ของทุกกิจกรรมที่ผ่านมา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้ร่วมเข้าร่วมกิจกรรม 20 คน / เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการบริโภคอาหาร การลด หวาน มัน เค็ม และการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับวัย	20	0
10. เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 1 เวทีกลาง
วันที่ 24 กรกฎาคม 2566 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ กิจกรรมการปะเมินผลเพื่อเรียนรู้และพัฒนา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เข้าร่วมกิจกรรม 2 คน / นำความรู้ที่ได้มาปรับปรุงและพัฒนาโครงการ	3	0
11. ปรับปรุงพื้นที่ จัดตั้งจุดแลกเปลี่ยนอาหารที่เหมาะสมกับวัย และทำกิจกรรมสร้างสรรค์ ภูมิปัญหาอาหารปลอดภัย เหมาะสมกับวัย
วันที่ 9 สิงหาคม 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดพื้นที่สำหรับมุมรักสุขภาพ (โต๊ะหินอ่อนและหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพ,ผักปลอดสารพิษ) ปรับปรุงพื้นที่ตลาดนัดให้เหมาะสมกับการออกกำลังกาย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น บุคคลทั่วไป ทุกกลุ่มวัย ที่มีความสนใจด้านสุขภาพ / ได้รับการตอบรับจากกลุ่มประชาชนที่มีความสนใจทางด้านสุขภาพเป็นอย่างดี	20	0
12. เวทีสรุปผลโครงการ
วันที่ 6 กันยายน 2566 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ จัดกิจกรรม/จัดนิทรรศการ/จัดบู๊ท -เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ -ผักผลไม้ ปลอดสารพิษ -ออกกำลังกายด้วยผ้าขาวม้าและแอโรบิกสำหรับผู้สูงอายุ -นวดฝ่าเท้า ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้รับความสนใจในการเข้าร่วมกิจกรรมมากกว่ากลุ่มเป้าหมายที่ตั้งไว้ 60 คน / ประชาชนใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพมากขึ้น (การออกกำลังกาย/อาหารเพื่อสุขภาพ)	100	0
13. ประชุมคณะทำงาน/ประชุมคณะทำงานจัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง
วันที่ 29 กันยายน 2566 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ มีการวางแผนและสรุปผลของกิจกรรมที่ผ่านมา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 18 คน / เกิดคณะทำงาน และกติกาข้อตกลง ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค	0	0
14. เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 2 เวทีกลาง
วันที่ 31 ตุลาคม 2566 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ เพื่อให้โครงการเป็นไปตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เข้าร่วมกิจกรรม 3 คน / นำความรู้ที่ได้มาปรับปรุงและพัฒนาโครงการ	3	0
15. เวทีถอดบทเรียน
วันที่ 12 ธันวาคม 2566 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การติดตามความคืบหน้า/ความสำเร็จของโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 3 คน / มีการรวมตัว มีการแลกเปลี่ยน ชวนคุย ในเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ	0	0
16. เวทีรวมพลคน 3 วัย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ
วันที่ 19 ธันวาคม 2566 เวลา 13:00 น. กิจกรรมที่ทำ ออกบูธกิจกรรมโชว์อาหารเพื่อสุขภาพ และสรุปผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 20 คน / มีผู้เข้ามาเยี่ยมชมภายในบูธการจัดงาน	0	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	ผลผลิต
1	เกิดความรู้ ตัวชี้วัด : 1. ผู้สูงอายุ มีความรู้ความเข้าใจและตระหนัก อย่างน้อยร้อยละ 80 2. ผู้สูงอายุเข้าร่วมและออกแบบ บริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับวัย	100.00
2	เกิดกลไกขับเคลื่อนงาน ตัวชี้วัด : 1. มีคณะทำงาน 13 คน ผู้สูงอายุ รพ.สต. ท้องถิ่น ท้องที่ อสม. โดยกลุ่มแบ่งบทบาทการทำงาน 2. มีกติกาข้อตกลง/ขับเคลื่อนงาน ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร 3. มีกลไกการติดตาม/เฝ้าระวัง ผู้สูงวัยดูแลสุขภาพ 4. มีข้อมูลก่อน-หลัง การวัดความเสี่ยงการดูแลสุขภาพ เกิดเมนูและการบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับวัย
3	เกิดพื้นที่สร้างสรรค์ ตัวชี้วัด : 1. มีพื้นที่กลางสำหรับทำกิจกรรมที่เหมาะสมกับวัย 2. เกิดจุดแลกเปลี่ยน พืช ผัก และอาหารที่เหมาะสมกับวัยอย่างน้อย 1 จุด
4	เกิดพฤติกรรมบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับวัย ตัวชี้วัด : 1. ผู้สูงอายุมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมกับวัย ร้อยละ80 2. เกิดครัวเรือนต้นแบบ 10 ครัวเรือน

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	60
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

ผู้สูงอายุ	60

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เกิดความรู้ (2) เกิดกลไกขับเคลื่อนงาน (3) เกิดพื้นที่สร้างสรรค์ (4) เกิดพฤติกรรมบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับวัย

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้รับทุน (2) จัดทำป้ายโครงการ (3) เวทีสร้างความเข้าใจโครงการ (ประชุมหมู่บ้าน) 20 คน (4) ศึกษาดูงานพื้นที่ต้นแบบ อ.เขาชัยสน (5) จัดทำข้อมูลก่อน-หลัง การลดความเสี่ยง (6) ประชุมคณะทำงาน (7) เวทีให้ความรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโถคอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสมกับวัย (8) ประชุมคณะทำงาน จัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง (9) เวทีประเมินผล ARE ในพื้นที่ (10) เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 1 เวทีกลาง (11) ค่าอินเตอร์เนต บริหารโครงการ (12) ปรับปรุงพื้นที่ จัดตั้งจุดแลกเปลี่ยนอาหารที่เหมาะสมกับวัย และทำกิจกรรมสร้างสรรค์ ภูมิปัญหาอาหารปลอดภัย เหมาะสมกับวัย (13) เวทีสรุปผลโครงการ (14) ประชุมคณะทำงาน/ประชุมคณะทำงานจัดตั้งกลไกติดตามและจัดตั้งกติกาข้อตกลง (15) เวทีติดตามประเมินผลเพื่อการเรียนรู้และพัฒนา ครั้งที่ 2 เวทีกลาง (16) เวทีถอดบทเรียน (17) เวทีรวมพลคน 3 วัย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมกับผู้สูงอายุบ้านทุ่งเลียบ จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ 65-10156-014

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางจรัสณี เจริญวิริยภาพ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด