คนสร้างสุข

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงาน 20 คน  + แกนนำภาคีร่วมได้แก่ผู้แทนเยาวชน 1 คน , ผู้แทนผู้สูงอายุ 1 คน, ผู้แทน อสม. 1 คน, ผู้แทนผู้ปกครองเด็กใน ศพด. 1 คน,ผู้แทนผู้ป่วยเรื้อรัง 1 คน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

คณะทำงาน และแกนนำกลุ่มภาคีที่ร่วมดำเนินการได้ทำความเข้าใจในทุกกิจกรรม ทุกกระบวนการ รับรู้และเข้าใจในการปฏิบัติงาน ข้อตกลงเบื้องต้นของโครงการ  งานเข้าใจเป้าหมาย และวัตถุประสงค์ของโครงการ ซึ่งจะนำไปสู่กระบวนการความร่วมมือ การติดตาม การประเมินผล

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงาน 20 คน + แกนนำภาคี 5 คน ผู้ดูแลเด็ก 1 คน เจ้าหน้าที่สาธารณสุข 1 คน สมาชิกครัวเรือนปฏิบัติการ 3 คน ออกเดินทางโดยรถตู้ 2 คัน ไปเรียนรู้ดูงานการจัดการอาหารปลอดภัยตามโครงการบ้างแก้วโมเดล / ฟาร์มตัวอย่างตามพระราชดำริ อำเภอบางแก้ว  / และศูนย์เรียนรู้โรงเรียนบ้านธนาคารดิน ตำบลหานโพธิ์ อำเภอเขาชัยสน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. รับฟังบรรยายสรุปก่อนลงพิ้นที่ดูงาน ณ ห้องประชุมสำนักงานเกษตรอำเภอบ้างแก้ว โดยนายสมชาติ  นาคะวิโรจน์ เกษตรอำเภอบางแก้ว
2. ดูงานการจัดการอาหารปลอดภัย และการจัดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของศูนย์เรียนรู้ ตามโครงการบางแก้วโมเดล โดยนางนลินี  สามัครคี
3. ดูงานการทำปุ๋ยอินทรีย์จากขี้เล ณ บ้านคลองกระอาน ตำบลนาปะขอ อำเภอบางแก้ว
4. ดูงานการจัดการอาหารปลอดภัยโครงการฟาร์มตัวอย่างในพระราชดำริ อำเภอบางแก้ว
5. ดูงานการจัดการอาหารปลอดภัย และการพึ่งตนเองตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง(ครอบครัวพอเพียง) ณ ศูนย์เรียนรู้โรงเรียนบ้าธนาคารดิน โดยนายนิยม  อรุณรัตน์
           จากกการดูงานทุกพื้นที่ ผู้ดูงานได้เห็นและเรียนรู้ตั้งแต่กระบวนการจัดการ ปัญหาอุปสรรค จนถึงผลสำเร็จของกิจกรรมนั้น ๆ

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงานแบ่งเป็น2กลุ่ม  กลุ่มละ  10 คนออกตรวจเยี่ยม ติดตามผลการดำเนินงานของครัวเรือนปฏิบัติการทั้ง 80 ครัวเรือน โดยแบ่งเป็นกลุ่มละ 40 ครัวเรือน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ครัวเรือนปฏิบัติการ  มีการปลูกผักพื้นบ้าน และพืชผักสวนครัวไว้กินเอง  และบางครอบครัวยังสามารถขายเพิ่มรายได้ให้กับตนเองด้วย บางครอบครัวเลี้ยงไก่  และไก่ไข่  และปลาดุกสำหรับเป้นแหล่งอาหารโปรตีนให้กับครอบครัว ครัวเรือนปฏิบัติการมีการทำปุ๋ยหมักชีวภาพไว้ใช้กับพืชผักที่ตนเองปลูก  และเรียนรู้วิธีการจัดการกับขยะในครัวเรือนของตนเอง โดยการคัดแยกขยะทั้งขยะแห้งและขยะเปียกไม่มี

กิจกรรมที่ทำ

เรียนรู้การบริหารจัดการโครงการ  การลงรายงานผ่านระบบอินเตอร์เนต การทำรายงานการเงิน การทำบัญชี การเก็บหลักฐานเอกสารการเงิน 

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

สามารถปฏิบัติงานได้ตามที่เรียนรู้ เช่นการลงรายงานผ่านระบบอินเตอร์เน็ต  เข้าใจการบริหารจัดการโครงการ ใช้เวลา 1 วัน (09.00-15.00 น.) 

กิจกรรมที่ทำ

สมาชิกโครงการมาพร้อมกัน คุณถาวร  คงศรี วิทยากรชี้แจงวัตถุประสงค์  การดำเนินการ เป้าหมาย การแบ่งงาน การแบ่งหน้าที่ การแบ่งกลุ่มครัวเรือน และการร่วมกำหนดกติกาของครัวเรือนปฏิบัติการ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

มีการกำหนดให้ครัวเรือนปฏิบัติการจะต้อง คัดแยกขยะในครัวเรือน ต้องทำและใช้ปุ๋ยหมักจากขยะอินทรีย์ ปุ่๋ยคอก  ต้องปลูกพืชผักปลอดสารพิษของครัวเรือน  ต้องมีการเสี้ยงสัตว์เพื่อเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุของครัวเรือน

กิจกรรมที่ทำ

ชุมชนกำหนดกติกาให้ครัวเรือนปฏิบัติการ เป็นต้นแบบในการจัดการขยะ ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ ทำและใช้ปู่ยอินทรีย์ และเลี้ยงสัตว์เป็นแหล่งอาหารของครัวเรือนและชุมชน ด้วยการขายให้สมาชิกในชุมชนโดยตรง และผ่านร้านค้าในชุมชน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

มีครัวเรือนปฏิบัติการที่ทำตามกติกาเพิ่มขึ้น ชุมชนมีแหล่งซื้อหา อาหารปลอดสารเคมีบริโภคตลอด

กิจกรรมที่ทำ

วันที่ 4 คณะทำงานจัดเตรียมสถานที่
วันที่ 5 สมาชิก 20 กลุ่ม จัดทำเมนูอาหาร 6 เมนูพร้อมชุดความรู้ดังนี้
1. เมนูสำหรับหญิงมีครรภ์ 2. เมนูสำหรับเด็กอ่อน 3. เมนู้สำหรับเด็กเล็ก 4. เมนูสำหรับวัยทำงาน 5. เมนูสำหรับผู้ป่วยเรื้อรัง 6. เมนูสำหรับผู้สูงอายุ และได้นิมนต์พระสงฆ์มาฉันเพล อหารเพื่อสุขภาพจากปิ่นโตของครอบครัวสมาชิกโครงการ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กลุ่มที่1อาหารสำหรับหญิงมีครรภ์

น้ำพริกผักต้มเน้นผักที่ช่วยบำรุงน้ำนมเช่นหัวปลี  และปลาตัวเล็กตัวน้อยทอดเพื่อช่วยเพี่มแคลเซียมให้แก่หญิงมีครรภ์ 2 อาหารสำหรับเด็กอ่อน แกงจืดหมูสับสาหร่าย เต้าหู้อ่อน อาหารเด็กอ่อนควรเป็นอาหารรสไม่จัด เคี้ยวง่าย มีสารอาหารครบถ้วน 3 อาหารสำหรับเด็กเล็ก ต้มจืดกระดูกหมู หัวไชเท้า อาหารเด็กเล็กควรเป็นอาหารรสไม่จัดเช่นกันแต่เด้กเล็กสามารถใช้ฟันในการเคี้ยวอาหารได้ดีกว่าเด้กอ่อน 4 อาหารสำหรับวัยทำงาน แกงส้มหมูย่างผักรวม วัยทำงานเป็นวัยที่ต้องการอาหารที่ให้พลังงานอย่างเต็มที่  เพื่อให้มีแรงในการทำงาน 5 อาหารสำหรับผู้ป่วยเรื้อรัง ยำผักกูด ผู้ป่วยเรื้อรังควรให้ความใส่ใจกับอาหารให้มากกว่ากลุ่มอื่นๆ ควรงกอาหารประเภท หวาน มัน เค็ม หลีกเลี่ยงประเภทเนื้อสัตว์  แป้ง  เน้นบริโภคผัก นอกจากมีเมนูอาหารทั้ง 6 เมนูแล้วยังมีชุดความรู้ประกอบเมนูอาหารเหล่านั้นมานำเสนอต่อชุมชนอีกด้วย

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการเข้าร่วมพูดคุยกับพี่เลี้ยงประจำจังหวัดโดยมีนายเสณี จ่าวิสูตร นางสาวจุรีย์ หนูผุดและนายสมนึก นุ่นด้วง ทำความเข้าใจการรายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการในระบบเว็ปไซต์และตรวจสอบเอกสารการเงิน เพื่อจัดทำรายงานปิดงวดที่ 1

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. ผู้รับผิดชอบโครงการเข้าใจระบบการจัดทำรายงานในระบบเว็ปไซต์และสามารถจัดทำรายงานได้อย่างสมบูรณ์
2. ผู้รับผิดชอบโครงการเข้าใจระบบการจัดทำเอกสารหลักฐานการเงินได้สมบูรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการและผู้มีอำนาจถอนเงินจำนวน 2 ใน 3 เดินทางถอนเงินจากธนาคารเพื่อคืนผู้เปิดบัญชี

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้รับผิดชอบโครงการและเจ้าหน้าที่การเงินเดินทางถอนเงินหักบัญชีค่าเปิดบัญชีโครงการจำนวน 500 บาท เพื่อคืนเงินสำรองจ่ายของชุมชน

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการจัดทำป้ายสถานที่นี้ปลอดบุหรี่ที่มีสัญลักษณ์ สสส. จำนวน 1 ป้าย

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้รับผิดชอบโครงการจัดทำป้ายสถานที่นี้ปลอดบุหรี่ที่มีสัญลักษณ์ สสส. จำนวน 1 ป้าย เพื่อรณรงค์การลด ละ เลิกการสูบบุหรี่ในสถานที่สาธารณะ แล้วนำไปติดไว้ในสถานที่ที่จัดกิจกรรมของโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงาน 20 คน ตรวจเยี่ยมครัวเรือนปฏิบัติการทั้ง 80 ครัวเรือน เพื่อติดตาม แนะนำ ส่งเสริมให้ครัวเรือนยึดมั่นในการจัดการอาหารปลอดสารพิษ  จัดการขยะในครัวเรือน และเลี้ยงสัตว์เป้นแหล่งอาหารโปรตีนในชุมชน  แล้วมาร่วมกันสรุปผล โดยมีนักวิชาการสาธารรสุขในพื้นที่เป้นวิทยากรดำเนินการและร่วมวิเคราะห์

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ทุกครัวเรือนยังปลูกพืชผักปลอดสารพิษไว้กินเอง หลายครัวเรือนเหลือกินเอาไปขายในร้านค้าหมู่บ้านใกล้เคียง  ทุกครัวเรือนมีการคัดแยกขยะตามที่ตกลงกันไว้  32 ครัวเรือน เลี้ยงสัตว์เป้นแหล่งอาหารโปรตีนในครัวเรือน และเหลือขายให้ชุมชนอีกส่วนหนึ่ง

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการได้นำเอกสารหลักฐานการเงินมาเพื่อตรวจสอบความถูกต้อง สมบูรณ์ และตรวจสอบความสมบูรณ์ของรายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมตามโครงการในระบบเว็ปไซต์

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. ผู้รับผิดชอบโครงการสามารถรายงานผลการดำเนินงานโครงการในระบบเว็ปไซต์ได้ แต่ยังมีรายละเอียดในขั้นตอน กระบวนการ การจัดกิจกรรมตามโครงการต้องบอกรายละเอียดให้สมบูรณ์ ตามลำดับ
   
2. การจัดทำเอกสารการเงิน ครบถ้วน สมบูรณ์ ตามรายละเอียดค่าใช้จ่ายตามกิจกรรมโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงาน 20 คน ตรวจเยี่ยมครัวเรือนปฏิบัติการทั้ง 80 ครัวเรือน เพื่อติดตาม แนะนำ ส่งเสริมให้ครัวเรือนยึดมั่นในการจัดการอาหารปลอดสารพิษ  จัดการขยะในครัวเรือน และเลี้ยงสัตว์เป้นแหล่งอาหารโปรตีนในชุมชน  แล้วมาร่วมกันสรุปผล โดยมีนักวิชาการสาธารรสุขในพื้นที่เป้นวิทยากรดำเนินการและร่วมวิเคราะห์

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ทุกครัวเรือนยังปลูกพืชผักปลอดสารพิษไว้กินเอง จำนวนครัวเรือนที่มีผักเหลือกินเอาไปขายในร้านค้าหมู่บ้านใกล้เคียงมากขึ้น  ทุกครัวเรือนมีการคัดแยกขยะตามที่ตกลงกันไว้และมีพ่อค้ามารับซื้อสม่ำเสมอ  จำนวนครัวเรือน ที่เลี้ยงสัตว์เป็นแหล่งอาหารโปรตีนในครัวเรือนลดลง 4 ครัว แต่ยังมีไข่  และไก่ ที่เหลือกินได้ขายให้ชุมชนอีกส่วนหนึ่ง

กิจกรรมที่ทำ

คณะทำงานจัดกิจกรรมประกวดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก 20 กลุ่มปฏิบัติการ เพื่อร่วมประกวดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ  6 เมนู  ดังนี้   1. เมนูสำหรับหญิงมีครรภ์
  2. เมนูอาหารสำหรับเด็กอ่อน
  3. เมนูอาหารเด็กเล็ก   4. เมนูอาหารวัยทำงาน   5. เมนูอาหารผู้ป่วยเรื้อรัง   6. เมนูอาหารผู้สูงอายุ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

คณะทำงานประสานงานกับสมาชิกโครงการทัั้ง 80 ครัวเรือนประสานคณะทำงานหมู่บ้านปรับเปลี่ยนหมู่ที่  5  ประสานกับสถานีอนามัยซึ่งดูแล อสม. ประสานงานกับเทศบาลผู้ดูแลกับศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และประสานงานกับโรงเรียนวัดนาท่อม เพื่อร่วมทำกิจกรรมประกวดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ  พร้อมความรู้ทางโภชนาการ ซึ่งมีเมนูสุขภาพดังนี้   1. เมนูสำหรับหญิงมีครรภ์ ประกอบด้วยอาหารพื้นบ้านตามภูมิปัญญาดั้งเดิมได้แก่ต้มกะทิปลีกล้วยพังลา +ใบผักหวาน+ยอดตาหมัด+ปลาทูนึ่ง
  2. เมนูอาหารสำหรับเด็กอ่อน ประกอบด้วยกล้วยน้ำว้า+ไข่แดงบด   3. เมนูอาหารเด็กเล็ก ข้าวสวย ไข่เจียวผักสมุนไพร   4. เมนูอาหารวัยทำงาน แกงส้มปลา+ผักรวม (มะละกอห่าม/ บอนส้ม/ยอดส้มป่อย/) ยำผักบุ้ง+ไข่ต้ม ทุกอย่างอ่อนหวาน อ่อนเค็ม   5. เมนูอาหารผู้ป่วยเรื้อรัง ข้าวยำสมุนไพร + น้ำพริก+ผักนึ่ง+ยำไข่ขาว   6. เมนูอาหารผู้สูงอายุ  ปลาทูนึ่งคั่วกลิ้งกับขิงอ่อน 

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการรวบรวมภาพถ่ายกิจกรรมโครงการตั้งแต่เริ่มดำเนินงานจนปิดโครงการ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้รับผิดชอบโครงการรวบรวมภาพถ่ายการดำเนินงานกิจกรรมตามโครงการเพื่อประกอบรายงานฉบับสมบูรณ์ปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

พี่เลี้ยงประจำจังหวัดทำความเข้าใจการจัดทำรายงานปิดโครงการและตรวจสอบเอกสารการเงิน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้รับผิดชอบโครงการจัดทำรายงานผลการดำเนินงานโครงการเพิ่มเติมในระบบเว็ปไซต์เพื่อความสมบูรณ์ของรายงานปิดโครงการและได้ตรวจสอบเอกสารการเงินตามยอดค่าใช้จ่ายที่จ่ายจริง

กิจกรรมที่ทำ

ผู้รับผิดชอบโครงการและคณะทำงานโครงการนำเอกสารการเงินมาเพื่อตรวจสอบความถูกต้องร่วมกับพี่เลี้ยงประจำจังหวัด และตรวจสอบความถูกต้องของรายงานในระบบเว็ปไซต์ในช่องขั้นตอนกระบวนการการจัดกิจกรรมและผลดที่เกิดขึ้นจริง ภาพถ่ายการจัดกิจกรรม และรายละเอียดค่าใช้จ่ายแต่ละกิจกรรม

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้รับผิดชอบโครงการได้จัดทำรายงานในระบบเว็ปไซต์เพิ่มเติมเพื่อความสมบูรณ์ของรายงานปิดโครงการและเจ้าหน้าที่การเงินได้ตรวจสอบความถูกต้องของเอกสารการเงินร่วมกับพี่เลี้ยงประจำจังหวัด