คนสร้างสุข

ข้าว เป็นสินค้าเกษตรที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศไทย ถือว่าเป็นพืชที่มีความสำคัญ มากที่สุดทั้งทางเศรษฐกิจและการบริโภคของประชากรทั้งโลก ประชากรมากกว่าครึ่งโลกบริโภคข้าวเป็นอาหาร หลัก ในการผลิตข้าวจะมีความแตกต่างกันไปตามแต่ละสภาพภูมิศาสตร์และวัฒนธรรม ในอดีตอำเภอกันตังเคย เป็นแหล่งปลูกข้าวที่สำคัญของจังหวัดตรัง แต่เนื่องด้วยต้นทุนที่สูงขึ้นประกอบกับสภาพอากาศที่แปรปรวน เกิด สภาวะน้ำท่วมซ้ำซาก ทำให้เกษตรกรต้องแบกรับภาระต้นทุนที่สูงมากขึ้น แต่ปริมาณผลผลิตข้าวต่อไร่กลับลดลง เกษตรกรจึงมีการปรับตัว ทำให้พื้นที่นาข้าวทั้งหมดถูกปรับเปลี่ยนเป็นสวนยางพาราและปาล์มน้ำมัน จนกลายเป็น พืชเศรษฐกิจหลักของอำเภอกันตัง ตำบลบางสัก เป็นหนึ่งใน 13 ตำบลของอำเภอกันตัง จังหวัดตรัง มีพื้นที่ปลูกยางพาราและปาล์มน้ำมัน ซึ่งขึ้นทะเบียนเกษตรกรกับกรมส่งเสริมการเกษตร จำนวน 20,316 ไร่ และมีพื้นที่ปลูกยางพาราและปาล์มน้ำมัน ที่อายุระหว่าง 1-3 ปี จำนวน 700 ไร่ โดยในพื้นที่ดังกล่าวมีการใช้ประโยชน์พื้นที่ด้วยปลูกพืชแซม เช่น พืชผัก แตงโม ฟักทอง และข้าวไร่ รวมกันจำนวน 300 ไร่ แต่มีพื้นที่ปลูกข้าวไร่เพียง 22.5 ไร่ (สำนักงานเกษตรอำเภอ กันตัง,2564) ในขณะที่ประชากรตำบลบางสักมีมากถึง 6,331 คน (อบต.บางสัก,2564) และมีปริมาณความ ต้องการบริโภคข้าวทั้งตำบลสูงถึง 557.13ตัน/ปี แต่สามารถผลิตข้าวได้เพียง 5.5ตัน/ปี คิดเป็น 1% ของปริมาณ ความต้องการบริโภคข้าวทั้งตำบล อีก 99 % ต้องซื้อข้าวจากแหล่งอื่นมาบริโภค และต้องยอมรับความเสี่ยงจาก สารเคมีที่ตกค้างในกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาจากแหล่งผลิตที่ไม่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวไร่ตำบลบางสัก เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำแบบเสนอ โครงการ “ส่งเสริมการปลูกข้าวไร่ปลอดภัยเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร” เพื่อขับเคลื่อนนโยบายข้าวตรังผ่าน กลไกคณะทำงานความมั่นคงทางอาหารในภาวะวิกฤตโควิด : ข้าวตรังในระดับตำบลให้เป็นรูปธรรม รวมทั้งพัฒนา สร้างความมั่นคงทางอาหารในภาวะวิกฤตโควิดด้วยการฟื้นฟูข้าวตรังปลอดภัย ผ่านกระบวนการผลิต การตลาด และการบริโภค เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในพื้นที่ตำบลบางสักได้บริโภคข้าวตรังที่ปลอดภัย