- สอนวิธีถ่ายภาพ และการจัดผลิตภัณฑ์
- สอนวิธีการใช้แอป Canva การฝึกปฏิบัติการหารูปและการจัดวาง พร้อมทั้งตัดต่อ
- การเขียนคอนเท้นส์ เพื่อให้ดึงดูดลูกค้า
- การทำ Tik Tok การส่งวีดีโอขณะทำ และวีดีโอผลิตภัณฑ์ แล้วสามารถนำไปลง Tik Tok ได้
คณะแกนนำและสมาชิก สามารถเรียรรู้ถึงช่องทางการจัดจำหน่าย ในการโพสลงโซเชียล นอกเหนือจากการจำหน่ายยังท้องตลาดและร้านค้าปัจจุบัน และได้เรียนรู้วิธีการถ่ายภาพ เลือกภาพ และการจัดวาง ก่อนการโพส
จัดทำรายงานสรุปปิดโครงการ
รายงานความก้าวหน้าของโครงการและสรุปการเงินเพื่่อปิดโครงการ
ประชุมติดตามการดำเนินงานกลุ่มเครื่องแกง ถึงสมาชิกครัวเรือนจำนวน 24 ครัวเรือน ปลูกพืช-ผัก ส่งกลุ่มโดยกลุ่มไม่ชื้อจากภายนอก สมาชิกมีรายได้เพิ่ม กลุ่มมีผลผลิตเพิ่มและผลิตภัณฑ์จำหน่ายเพิ่มรายได้ และครัวเรือนจำนวน 24 ครัวเรือน มีช่องทางตลาดจำหน่ายเครื่องแกงและวัตถุดิบเครื่องแกง มากกว่า 2 ช่องทาง และติดตามพฤติกรรมด้านสุขภาพ/ด้านการเงินของกลุ่มและบุคคลดีขึ้น
ผลการดำเนินงานกลุ่มเครื่องแกง ถึงสมาชิกครัวเรือนจำนวน 24 ครัวเรือน ปลูกพืช-ผัก ยังไม่ได้ส่งกลุ่ม โดยกลุ่มต้องชื้อจากภายนอก ในระยะต้น สมาชิกมีรายได้เพิ่มจากการรวมกลุ่มมีผลผลิตเครื่องแกง ร่วมกันผลิตแบ่งกันกิน กลุ่มและสมาชิกเรียนรู้และมีช่องทางตลาดจำหน่ายเครื่องแกงและวัตถุดิบเครื่องแกง มากกว่า 2 ช่องทาง และติดตามพฤติกรรมด้านสุขภาพ/ด้านการเงินของกลุ่มและบุคคลดีขึ้นจากสมาชิกมีความรู้และพิถีพิถันในการเลือกซื้อวัตถุดิบ
1.ประชุมคณะทำงาน เพื่อวางแผนกิจกรรม มอบหมายหน้าที่
2.ติดต่อประสานวิทยากร
3.วันทำกิจกรรมวิทยากรได้มาชี้แจงวิธีการทำปุ๋ยอินทรีย์จากไส้เดือน เพื่อนำมูลไส้เดือนไปใส่ในพืชผัก เกี่ยวกับการทำเครื่องแกง และพื้ชผักอื่นๆ ภายในคร้วเรือนได้ พร้อมชี้แจงหากมีการผลิตได้มาก ก็สามารถที่จะนำไปจำหน่ายได้ ทั้งมูลไส้เดือนและตัวไส้เดือนเอง เพื่อหารายได้เสริมให้กับครอบตรัว และเป็นการกินผักปลอดสารพิษทำให้สุขภาพดีขึ้น ตามหลัก 3 อ 2 ส
4.มีการลงมือปฏิบัติจริง ตามคำชี้แจงของวิทยากร โดยนำมูลวัวผสมกับหยวกกล้วย แล้วนำไส้เดือนใส่ลงไป 1 ต่อ 3 ของกะละมัง
5.สอนวิธีการทำถังขยะเปียก โดยนำถังไปเจาะก้น แล้วนำไปขุดหลุมฝังกลบ ให้เหลือขอบถังแค่นิดหน่อย แล้วปิดฝา เพื่อนำเศษอาหารไปใส่ ช่วยในการย่อยสลายอาหารได้
6.มีการแจกพันธ์ุผักสวนครัว ที่เป็นพืชในการทำเครื่องแกง ให้กับสมาชิกไปปลูก เพื่อนำวัตถุดิบมาจำหน่ายให้กับกลุ่ม เพื่อสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง
7.ติดตามสรุปประเมินผลในการจัดทำกิจกรรมดังกล่าว
1.ช่วยในการลดการใช้ปุ๋ยเคมี ในการเพาะปลูก 2.ช่วยรักษาสภาพแวดล้อม ลดปริมาณขยะ และสามารถเป็นปุ๋ยไปในตัวได้ 3.สร้างรายได้เสริมให้แก่สมาชิก 4.ลดการว่างงาน
กิจกรรมทำแผนการดำเนินงานโดยใช้ข้อมูลทำแผนปฏิบัติการเงินและแผนปรับเปลี่ยนสุขภาพโดยให้แต่ละคนในกลุ่มเรียนรู้การกำหนดเป้าหมายในการแก้ปัญหา การเงิน และด้านสุขภาพ
1.เกิดแผนการเงินของบุคคลและของกลุ่ม
2.เกิดแผนสุขภาพปรับเปลี่ยนลดโรคโดยสมาชิกแต่ละคนต้ั้งเป้าหมายสุขภาพตนเอง 3 เดือนค่อยมาติดตาม
1.การจัดบู๊ทนำเสนอผลิตภัณฑ์ของกลุ่มที่เกิดขึ้น 2.แลกเปลี่ยนผลลัพธ์และบทเรียนการดำเนินงานของแต่ละพื้นที่ 3.การนำผลการแลกเปลี่ยน แต่ละกลุ่มมาสรุปมานำเสนอในวงใหญ่ 4.การถอดบทเรียนโครงการตามหัวข้อย่อยดังนี้ การเลือกกลุ่มเป้าหมาย / แกนนำควนได้รับการพัฒนาทักษะเรื่องอะไร / การจัดการข้อมูลตามบันไดผลลัพธ์ / การทำงานร่วมกับทีมสนับสนุนวิชาการมีแนวโน้มอย่างไร / ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยง จากหน่วยงานและภาคีระดับพื้นที่เป็นอย่างไร
1.คณะทำงาน จำนวน 2 คน ได้สรุปผลลัพธ์แลกเปลี่ยนเรียนรู้ของผลลัพธ์ 26 ข้อ สู่กลุ่มย่อย 2.ได้มีการสรุปและถอดบทเรียนตั้งแต่การเริ่มโครงการจนถึงขั้นตอนสุดท้ายก่อนการปิดโครงการ สามารถที่จะเข้าใจ เรื่องสุขภาพ และการเงินได้ดีขึ้น 2.คณะทำงานได้ทราบและดำเนินงานตามโครงการเพื่อจะสรุปและปิดโครงการตามห้วงระยะเวลาที่กำหนด
คณะผู้จัดทำโครงการ แกนนำ พร้อมด้วยสมาชิก ทั้งหมดเข้าร่วมกิจกรรมมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ทั้งทางด้านสุขภาพและบัญชีครัวเรือน ว่ามีการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมไปในทิศทางใด หรือมีปญหาอะไรบ้าง และจากการมีการนำวัตถุดิบไปปลูก มีผลดีและได้รับผลผลิตมากพอหรือไม่อย่างไร พอเพียงกับการนำมาจำหน่ายให้กับกลุ่มหรือไม่
ตั้งแต่เริ่มโครงการจนมาถึงระยะกล่างโครงการ สมาชิกได้มาแลกเปลี่ยน โดยมีการจดบันทึกรายรับรายได้ในแต่ละวันของครัวเรือน เพื่อนำผลไปยังการลดรายจ่ายสร้างรายได้ให้กับตนเองได้ และเกี่ยวกับด้านสุขภาพ แต่ละคนได้มีการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในการบริโภค โดยงดอาหารรสจัด ลดการซึ้อแกงถุง มีการทำเครื่องแกงกินเอง และรับประทานพื้ชผักที่ได้ปลูกเองที่บ้าน เหลือกินนำไปจำหน่ายสร้างรายได้ให้ครัวเรือน
- ติดต่อประสานทางพื้นที่ตำบลนาท่อมในการจะไปศึกษาดูงาน่ วิสาหกิจกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์บ้านหูยาน การผลิตปุ๋ยไส้เดือนและการผลิตเครื่องแกง
- ทำหนังสือเพื่อไปศึกษาดูงานและทำหนังสือเชิญวิทยากร
- ประสานทางสมาชิก พร้อมทั้งติดต่อเหมารถในการไปศึกษาดูงาน
- คณะทำงาน 5 คน พร้อมด้วยสมาชิก ไปศึกษาดูงาน
- ทางสมาชิกได้รับความรู้เกี่ยวกับการผลิตปุ๋ยมูลไส้เดือน และการผลิตเครื่องแกง
- สมาชิกทราบวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ในการนำไปใช้ในการผลิตเครื่องแกง พร้อมทั้งวิธีการปลูกวัตถุดิบต่างๆ เพื่อจะได้ผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณภาพ
- สมาชิกรู้หลักการวิธีการ และสามารถนำไปปรับเปลี่ยนในกลุ่มของตนเองได้
1. การนำเสนอความก้าวหน้าการดำเนินงานและผลลัพทธ์ที่เกิดขึ้น ในห้วง 6 เดือนของการดำเนินงานโครงการช่วงที่ 1 2. แลกเปลี่ยนบทเรียนการดำเนินงานและสรุปบทเรียนของแต่ละพื้นที่ 3. การสรุปเกี่ยวกับการบันทึกเอกสารทางการเงินและการบันทึกในเวปคนสร้างสุข ในการรายงานผล 4. การสรุปกิจกรรมภาพรวมของการแลกเปลี่ยนทั้ง 2 วัน
1. คณะทำงาน จำนวน 2 คนรายงานผลการดำเนินงานในห้วง 6 เดือนที่ผ่านมา 2. ่คณะทำงานได้รับทราบและคำแนะนำเกี่ยวกับการแนบเอกสารรายงานผลทางการเงินและการบันทึกข้อมูลใน เวป
- ใช้บันทีกทางการเงินของธนาคารออมสิน เพื่อเก็บข้อมูลรายรับรายจ่ายของแต่ละบุคคล
- ให้สมาชิกชี้แจงรายรับรายจ่ายของตนเองว่ามาจากส่วนไหน อะไรที่จะสามารถเพิ่มหรือลดได้
- สรุปรายละเอียดของแต่ละบุคคลในการที่จะมีการปลูกวัตถุดิบในการเครื่องแกงเพื่อเป็นการสร้างรายได้เพิ่ม
- มีการตรวจสุขภาพ เพื่อหาสาเหตุของการเกิดโรค เพื่อไปเป็นแนวทางในการปรับพฤติกรรมให้มีแนวโน้มในการเกิดโรคลดลง
- สมาชิกทุกคนเข้าใจวิธีการเกี่ยวกับ การบันทึกข้อมูลด้านรายรับรายจ่ายของตนเอง ในแต่ละวันและสรุปมาเป็นรอบเดือน
- สมาชิกรู้ด้านสุขภาพของตนเอง และมีความเข้าใจในวิธีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อลดการเกิดโรค หรือเป็นการช่วยบรรเทา
- สมาชิกรู้วิธีการที่จะลดรายจ่าย สร้างรายได้ จากการทำโครงการโดยเริ่มจากการปลูกวัตถุดิบเพื่อจำหน่าย และมีการผลิตเครื่องแกงเพื่อให้ในครัวเรือนของตนเอง ส่งผลให้มีรายได้ และ ลดความเสี่ยงในเรื่องโรคต่างๆ
- อบรมการเรียนรู้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับความรอบรู้ด้านสุขภาพและการเงิน
- สามารถวางแผนทางการเงินได้
- สามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้
คณะทำงานเข้าร่วมประชุม 2 คน คือ นางพรประไพ สงขาวและ นางสาวเพ็ญศรี ไชยพันธ์ มีความรอบรู้เรื่องสุขภาพและการเงินสามารถนำไปขยายผลให้กับสมาชิกรับทราบและปฏิบัติได้
ชี้แจงทำความเข้าใจ ที่มาของโครงการ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก สสส. สำนัก 6
แนะคณะทำงานและทีมพี่เลี้ยงโครการ
ชี้แจงรายละเอียด วัตถุประสงค์ เป้าหมายโครงการ กิจกรรมและงบประมาณ
พี่เลี้ยงโครงการ แนะนำตัวเอง กระบวนการรวมกลุ่ม การบริหารกลุ่มและดำเนินงาน
การทำบัญชีครัวเรือนเพื่อรู้สถานทางการเงินของแต่ละครัว นำมาวางแผนการลดรายจ่ายเพิ่มรายได้
สมาชิกร่วมให้ข้อมูลผลผลิตที่เป็นวัตถุดิบการทำเครื่องแกง เช่น ตะไคร้ พริก ขมื้น กันวางแผนการปลูกและรวบรวมข้อมูล มาใช้เป็นวัตถุดิบมาใช้ในการทำเครื่องแกงของกลุ่มเครื่องแกง
คณะทำงานและสมาชิกร่วมกำหนดแผนงานต่อไป คือ การศึกษาดูงานณ บ้านหูยาน
- คณะทำงานและสมาชิก 35 คน เข้าใจโครงการบ้านฉางผลิตเครื่องแกรง ปลอดภัยสร้างรายได้ ใส่ใจคุณภาพชีวิตลดโรค และพร้อมร่วมดำเนินการโครงการให้สำเร็จตามเป้าหมาย วัตถุประสงค์
- คณะทำงานและสมาชิกได้มีความรู้เรื่องของบัญชีครัวเรือน สามารถจัดทำบัญชีครัวเรือนได้ มีความตั้งใจทำบัญชีครัวเรือนของแต่ละครัวเรือน
- ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการปรับเปลี่ยนของครัวเรือนและช่วยเหลือกันในชุมชน ให้มีอาหารสำรองรับมือกับภัยที่เกิดขึ้นไม่ว่าเป็นโควิด หรือน้ำท่วม และการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าพืชผัก และมีการแปรรูป โดยการรวมกลุ่มจัดตั้งผลิตเครื่องแกงปลอดภัยลดรายจ่าย สร้างรายได้ให้กับชุมชน
- ได้มีแผนการศึกษาดูงาน บ้านหูยาน วันที่ 9 พฤศจิกายน 2565 ร่วมดูงาน 35 คน คณะทำงานแบ่งบทบาทหน่้าการทำงานในการประสานดูงาน ติดตามผู้เข้าร่วม ประสานรถ เตรียมรายละเอียดกำหนดการในการดูงาน
คณะทำงานผู้เปิดบัญชี 2 ใน 3 ไปทำการถอนเงินเปิดบัญชี ณ ธนาคารกรุงไทยสาขาพัทลุง
เงินเปิดบัญชีจำนวน 500 บาท ถอนออกจากเล่มสมุดโครงการเรียบร้อย
1.การเรียนรุ้และทำความเข้าใจรายละเอียด 2.คลี่โครงการโดยมีการทำรายละเอียดโครงการ ทำตัวชี้วัด และรายละเอียดของกิจกรรม 3.เรียนรู้การลงบันทึกตัวเว็บไซด์คนสร้างสุข
โดยคณะทำงานเข้าร่วมประชุม 2 คน คือ นางพรประไพ สงขาว และนางสาวเพ็ญศรี ไชยพันธ์มีความรู้เกี่ยวกับการบริหารโครงการย่อย การจัดเก็บข้อมูล การจัดการเรื่องการเงิน การบันทึกข้อมูลรายละเอียดโครงการต่างๆ